Eleonora von Essen

Eleonora von Essen beskriver sig själv som en matstylist och receptkreatör med en lutning åt det enkla men piffiga. Hennes kokböcker har ofta fokus på lättlagad och hälsosam mat för den som är nyfiken och villig att prova på andra kosthållningar, exempelvis mer vegetarisk och vegansk kost i sin vardag!

pilgrimsmusslor

Friterad pilgrimsmussla med avokado och mangosalsa

| 13 ingredienser | 30 minuter
Vinnare i Van Loveren Tapas Challenge Final 2010.
fröknäcke

Fröknäcke med bovete

| 8 ingredienser | 45 minuter
Fröknäcke går supersnabbt att svänga ihop och det blir oändligt mycket billigare än fröknäcken...
pepprig ugnsrostad potatis

Pepprig ugnsrostad potatis- och grönsakskavalkad med ceasardressing och pinjenötter

| 22 ingredienser | 45 minuter
Byt ut de tunna salladsbladen mot kejserligt kraftfulla rotfrukter och lökar med mycket smak och toppa...
tryffeldoftande polenta med sparris

Krämig tryffeldoftande polenta med sparris och bondbönor

| 11 ingredienser | 30 minuter
Polentagryn är framställda av majsmjöl och är en glutenfri och mångsidig produkt att leka med....
Grillad majskolv

Grillad majskolv med parmesansmör

| 7 ingredienser | 15 minuter
Mycket kan man tacka nej till som grönsaksskeptiker men en grillad majskolv med kryddsmör torde väcka...
godisremmar

Godisremmar

| 3 ingredienser | 510 minuter
Här gäller det att ha lite tålamod. Det ska ligga länge där i ugnen, på låg temperatur....
cupcakes

Cupcakes med kokosfrosting och popcorn

| 13 ingredienser | 1 timme
De här små popcornbägarna gömmer en mjuk och saftig muffins med frosting som får en ton av karamell...
svartkål

Svartkåls- och spenatchips med chili, lime och sesam

| 7 ingredienser | 40 minuter
Dessa chips görs på grönkålens grövre kusin, svartkålen, samt en kanske lite otippad spädis:...
västerbottenskex

Västerbottenkex med timjan och vallmo

| 7 ingredienser | 65 minuter
Riktigt farliga för cheese lovers. Ät dem precis som de är eller toppa med tapenade och lufttorkad...
Finchips med avokadokräm

Finchips med avokadokräm, pilgrimsmusslor och forellrom

| 11 ingredienser | 15 minuter
Väldigt piffiga små saker. Bjud den där släktingen som alltid snörper på munnen åt alla andras...