Hem / Recept / Finchips med avokadokräm, pilgrimsmusslor och forellrom

Finchips med avokadokräm, pilgrimsmusslor och forellrom

Betyg: 3.98 av 5
111 röster
15 min
Medel

Väldigt piffiga små saker. Bjud den där släktingen som alltid snörper på munnen åt alla andras matlagning på dem, och hon kommer att tvingas erkänna att de är ”förtjusande”. Recept ur boken "Flexitarianens kokbok - mycket grönt, lite kött" (Tukan förlag).

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

12 port
  • 1 st
    avokado
  • 1/2 msk
    olivolja
  • 1/2 msk
    citronsaft
  • 2 krm
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 6 st
    pilgrimsmussla
  • 1 msk
    olja, smakneutral
  • 1 msk
    smör
  • 20 g
    forellrom, eller laxrom
  • 50 g
    Lättsaltade potatischips, stora, 1 per portion
  • 1 msk
    gräslök, fint skuren

Gör så här

  1. 1. Dela och kärna ur avokadon och gröp ur köttet ner i en skål. Mixa helt slätt tillsammans med olivolja och citron. Smaka av med salt och peppar. Plasta in och ställ kallt.
  2. 2. Dela pilgrimsmusslorna på längden med en vass kniv så att du får 12 lite smalare skivor.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Hetta upp oljan i en panna och fräs musslorna hastigt så att de precis får färg. Lägg i smör och vänd runt, låt det gå några sekunder till. Ta upp musslorna och lägg dem på en tallrik, salta och peppra lätt.
  5. 4. Klicka upp eller spritsa avokadokräm på chipsen. Lägg på en stekt pilgrimsmussla och lite forellrom. Toppa med gräslök och servera direkt.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.98 av 5 (111 röster)

Frågor, tips och kommentarer