Grillad majskolv med parmesansmör
Betyg: 3.47 av 5
60 röster
15 min
Medel
Vintips
Recept av
Eleonora von Essen
Från
Kokbok
Annons
Mycket kan man tacka nej till som grönsaksskeptiker men en grillad majskolv med kryddsmör torde väcka ungefär lika mycket aversion som en nybadad hundvalp med långa, mjuka öron. Recept ur boken "Flexitarianens kokbok - mycket grönt, lite kött" (Tukan förlag).
Foto: Linda Prieditis
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 stmajskolv(ar), färska eller frysta
-
1 klyftavitlök
-
1 stcitron(er)
-
2 mskpersilja, fint skuren
-
1 tsksalt
-
50 gsmör, rumstempererat
-
50 gparmesanost
Annons
Gör så här
-
1. Koka majskolvarna tills de har en minut eller två kvar (cirka 8-9 min) innan de är helt klara. Spola dem med kallt vatten.
-
2. Skala vitlöksklyftan och riv den och skalet från citronen fint. Blanda vitlöken, citronskalet, persiljan och saltet med smöret.
-
3. Riv parmesanosten fint och vänd ner allt utom någon deciliter i smöret.
-
4. Låt smöret stå framme så att det är mjukt när det ska serveras.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Grilla majskolvarna runt om tills de fått färg och är klara. Lägg dem på ett snyggt fat, klicka på smöret och njut av att beskåda själva smältandet.
-
6. Strö över den sista parmesanen och servera med en stor hög servetter.
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.47 av 5 (60 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
