Vegansk mockaglass med pistagenötter
Betyg: 3.47 av 5
34 röster
2 tim
Medel
Recept av
Eleonora von Essen
Från
Kokbok
Annons
Vegansk glass sötad med dadlar och smaksatt med kaffe och kokos – ljuvligt gott i all sin enkelhet! Bäst blir den i glassmaskin om du har en sådan. Recept från boken “Nya matvanor på 4 veckor” (Tukan förlag).
Foto: Linda Prieditis
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
8 stfärska dadlar, mjuka, blötlägg i hett vatten om de är hårda
-
1 nypasalt
-
5 dlkokosgrädde, kyld, el. det fasta i en kyld burk kokosmjölk
-
1/2 tskvaniljpulver
-
2 mskbryggkaffe, starkt, kallt
-
1/2 dlpistagenötter
Annons
Gör så här
-
1. Kärna ur dadlarna och kör dem tillsammans med saltet till en kolaaktig smet i en matberedare.
-
2. Tillsätt ett par matskedar av grädden och mixa lite till.
-
3. Tillsätt resten av grädden och mixa helt slätt. Mixa i vaniljpulvret och kaffet.
-
4. Frys smeten i en glassmaskin om du har en sådan, eller i en form i frysen. Har du ingen glassmaskin är det bra om du vispar runt i smeten lite under infrysningen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Finhacka pistagenötterna och strö dem över när glassen känns fryst.
-
6. Om du inte serverar direkt från en glassmaskin behöver du ta fram glassen och låta den stå i kylen i någon halvtimme innan det är dags för servering, för att den ska mjukna lagom snabbt. Och akta så att du inte tappar den, som jag råkade göra.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.47 av 5 (34 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
