Foto: Dan Sjunnesson Christian Hellberg
Kocken från Fjällbacka som utsågs till årets kock 2001 har de senaste åren synts i TV i en rad olika matlagningsprogram. ”Kockarnas kamp”, ”Grillmästarna” och ”Sveriges skönaste gårdar” är några av de program där du kan ha sett Christian Hellberg. Christian har arbetat med mat i över 20 år, och inspirerar många av oss att prova på nya rätter eller moderna klassiker!
Skaldjurscocktail med rostad tomatdressing
| 16 ingredienser | 30 minuterFräsch och lätt skaldjurscocktail som passar perfekt till förrätt.
Hummersoppa ”thai style”
| 16 ingredienser | 45 minuterRecept från ”Smaker från Fjällbacka” (Forum)
Kycklingballottine med citron,persilja och vitlök samt rostad potatis och citronsmörsås
| 18 ingredienser | 45 minuterOm man inte vill ge sig på att stycka en hel kyckling eller att göra en ballotine så kan man göra...
Vaniljpannacotta med rårörda björnbär
| 8 ingredienser | 15 minuterReceptet är komponerat av Årets Kock 2001, och ingår i Tastelines nyårsspecial 2003.
Parmesanfriterad pilgrimsmussla med tomat och timjandip, potatisfritters samt örtsallad
| 16 ingredienser | 30 minuter
Anklevercanapéer
| 4 ingredienser | 15 minuterFörsök att hitta Sri Lanka-kanel, finns att köpa i välsorterade livsmedelsbutiker.
