Ingredienser
- 1 st mango(s)
- 1 st gurka
- 1 skiva(or) vattenmelon(er)
- 1 st avokado
- 200 gram räkor
Dressing
- 0,5 st röd chilifrukt
- 4 msk lime, pressad
- 1 msk korianderfrön
- 0,5 kruka(or) koriander
- 1 stjälk(ar) citrongräs
- 1 st salt
- svartpeppar
Garnering
- 1 ärtskott
- 1 brödkrutong
Köp receptet
Tillagning
- 1. Skala mango, gurka, melon och avokado och skär i tärningar. Blanda med räkorna. Lägg upp i portionsskålar.
- 2. Kör chili, limesaft, korianderfrön och koriander i en mixer. Smaksätt med rivet citrongräs, salt och peppar. Slå dressingen över räkorna och grönsakerna.
- 3. Garnera med späda skott av sallad, örter och krutonger, exempelvis krasse, rucola, dill och gräslök.
Receptet är från:
Inspiration
