Hem / Recept / Räkcocktail med mango och lime

Räkcocktail med mango och lime

Betyg: 4.07 av 5
275 röster
15 min
Medel

Recept från ”Smaker från Fjällbacka” (Forum).

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    mangos
  • 1 st
    gurka
  • 1 skiva
    vattenmelon(er)
  • 1 st
    avokado
  • 200 g
    Räkor

Dressing

  • 1/2 st
    röd chilifrukt
  • 4 msk
    lime, pressad
  • 1 msk
    korianderfrön
  • 1/2 krukor
    Koriander
  • 1 stjälk
    citrongräs
  • 1 st
    salt
  • st
    svartpeppar

Garnering

  • ärtskott
  • brödkrutong

Gör så här

  1. 1. Skala mango, gurka, melon och avokado och skär i tärningar. Blanda med räkorna. Lägg upp i portionsskålar.
  2. 2. Kör chili, limesaft, korianderfrön och koriander i en mixer. Smaksätt med rivet citrongräs, salt och peppar. Slå dressingen över räkorna och grönsakerna.
  3. 3. Garnera med späda skott av sallad, örter och krutonger, exempelvis krasse, rucola, dill och gräslök.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.07 av 5 (275 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom