Räkcocktail med mango och lime
Betyg: 4.07 av 5
275 röster
15 min
Medel
Från
Kokbok
Recept från ”Smaker från Fjällbacka” (Forum).
Foto: Niklas Bernstone
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 stmangos
-
1 stgurka
-
1 skivavattenmelon(er)
-
1 stavokado
-
200 gRäkor
Dressing
-
1/2 ströd chilifrukt
-
4 msklime, pressad
-
1 mskkorianderfrön
-
1/2 krukorKoriander
-
1 stjälkcitrongräs
-
1 stsalt
-
stsvartpeppar
Garnering
-
ärtskott
-
brödkrutong
Gör så här
-
1. Skala mango, gurka, melon och avokado och skär i tärningar. Blanda med räkorna. Lägg upp i portionsskålar.
-
2. Kör chili, limesaft, korianderfrön och koriander i en mixer. Smaksätt med rivet citrongräs, salt och peppar. Slå dressingen över räkorna och grönsakerna.
-
3. Garnera med späda skott av sallad, örter och krutonger, exempelvis krasse, rucola, dill och gräslök.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.07 av 5 (275 röster)
