Minipizzor med getost och fikonmarmelad
Betyg: 4.25 av 5
48 röster
1 tim 30 min
Medel
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Det här är ett lite lyxigt recept – pizza att äta med gott samvete. Deg som eventuellt blir över kan frysas in. Vackra och otroligt goda!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 dlvatten, ljummet
-
1 mskolivolja
-
1/2 tsksalt
-
25 gjäst
-
1 tsktorkad oregano
-
5 dlvetemjöl
Fyllning
-
1 dlfikonmarmelad
-
200 gchèvreost
-
flingsalt
-
färsk rosmarin, Till garnering
Rödlöks- och päronsalsa
-
1/2 stRödlök
-
1 stwilliamspäron
-
2 mskolivolja
-
2 msksherryvinäger
Gör så här
-
1. Receptet kommer från boken Fest, mat & Kärlek. Foto: Jakob Fridholm
-
2. Blanda vatten, olja och salt i en bunke. Smula ner jäst, tillsätt oregano och rör ner mjölet.
-
3. Ta upp degen och arbeta den smidig. Lägg tillbaka den i bunken och låt den jäsa i cirka 45 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Värm ugnen till 250 grader. Dela degen i fyra bitar och kavla ut den. Stansa eller forma tolv minipizzor.
-
5. Pensla kanterna med kallt vatten eller olja och grädda pizzabottnarna i cirka 2 minuter. Ta ut dem ur ugnen och sänk ugnsvärmen till 225 grader.
-
6. Lägg fikonmarmelad och getost på pizzorna och grädda dem i ytterligare cirka 5 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Skala och skiva rödlöken tunt och skala och tärna päronet. Lägg alltsammans i en skål och rör ner olivolja och vinäger.
-
8. Salta och peppra på pizzorna och garnera dem med rosmarin. Servera med rödlöks- och päronsalsan och gärna en rucola- och spenatsallad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.25 av 5 (48 röster)
