Hem / Recept / Minipizzor med getost och fikonmarmelad

Minipizzor med getost och fikonmarmelad

Betyg: 4.25 av 5
48 röster
1 tim 30 min
Medel

Det här är ett lite lyxigt recept – pizza att äta med gott samvete. Deg som eventuellt blir över kan frysas in. Vackra och otroligt goda!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 dl
    vatten, ljummet
  • 1 msk
    olivolja
  • 1/2 tsk
    salt
  • 25 g
    jäst
  • 1 tsk
    torkad oregano
  • 5 dl
    vetemjöl

Fyllning

  • 1 dl
    fikonmarmelad
  • 200 g
    chèvreost
  • flingsalt
  • färsk rosmarin, Till garnering

Rödlöks- och päronsalsa

  • 1/2 st
    Rödlök
  • 1 st
    williamspäron
  • 2 msk
    olivolja
  • 2 msk
    sherryvinäger

Gör så här

  1. 1. Receptet kommer från boken Fest, mat & Kärlek. Foto: Jakob Fridholm
  2. 2. Blanda vatten, olja och salt i en bunke. Smula ner jäst, tillsätt oregano och rör ner mjölet.
  3. 3. Ta upp degen och arbeta den smidig. Lägg tillbaka den i bunken och låt den jäsa i cirka 45 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Värm ugnen till 250 grader. Dela degen i fyra bitar och kavla ut den. Stansa eller forma tolv minipizzor.
  6. 5. Pensla kanterna med kallt vatten eller olja och grädda pizzabottnarna i cirka 2 minuter. Ta ut dem ur ugnen och sänk ugnsvärmen till 225 grader.
  7. 6. Lägg fikonmarmelad och getost på pizzorna och grädda dem i ytterligare cirka 5 minuter.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Skala och skiva rödlöken tunt och skala och tärna päronet. Lägg alltsammans i en skål och rör ner olivolja och vinäger.
  10. 8. Salta och peppra på pizzorna och garnera dem med rosmarin. Servera med rödlöks- och päronsalsan och gärna en rucola- och spenatsallad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.25 av 5 (48 röster)

Frågor, tips och kommentarer