Vaniljpannacotta med rårörda björnbär
Betyg: 4.19 av 5
26 röster
15 min
Medel
Recept av
Christian Hellberg
Receptet är komponerat av Årets Kock 2001, och ingår i Tastelines nyårsspecial 2003.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Pannacotta
-
1.5 dlmjölk
-
2 dlgrädde
-
5 dlyoghurt, vanilj
-
1 dlströsocker
-
1 stvaniljstång
-
3 stgelatinblad, (blötlagda)
Rårörda bär
-
2 dlbjörnbär, frysta
-
1/2 dlströsocker
-
citronsaft
Gör så här
-
1. Pannacotta: lägg gelatinbladen i blöt enligt beskrivningen på paketet.
-
2. Koka upp mjölk och grädde. Häll i socker. Dela vaniljstången på längden. Skrapa ur vaniljfröna och lägg i fröna i gräddblandningen. Låt svalna något.
-
3. Krama ur vattnet och smält i gelatinet i gräddblandningen. Rör i yoghurten. För dela på 4 glas. Ställ kallt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Rårörda björnbär: blanda samman socker och citronjuice. Låt björnbären tina. Rör så att sockret löser sig och blanda med bären.
-
5. Toppa pannacottan med björnbären.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.19 av 5 (26 röster)
