Vaniljpannacotta med rårörda björnbär
8 ingredienser | 15 minuterReceptet är komponerat av Årets Kock 2001, och ingår i Tastelines nyårsspecial 2003.
Ingredienser
Pannacotta
- 1,5 dl mjölk
- 2 dl grädde
- 5 dl yoghurt, vanilj
- 1 dl socker
- 1 st vaniljstång
- 3 st gelatinblad, (blötlagda)
Rårörda bär
- 2 dl björnbär, frysta
- 0,5 dl socker
- citronsaft
Köp receptet
Tillagning
- 1. Pannacotta: lägg gelatinbladen i blöt enligt beskrivningen på paketet.
- 2. Koka upp mjölk och grädde. Häll i socker. Dela vaniljstången på längden. Skrapa ur vaniljfröna och lägg i fröna i gräddblandningen. Låt svalna något.
- 3. Krama ur vattnet och smält i gelatinet i gräddblandningen. Rör i yoghurten. För dela på 4 glas. Ställ kallt.
- 4. Rårörda björnbär: blanda samman socker och citronjuice. Låt björnbären tina. Rör så att sockret löser sig och blanda med bären.
- 5. Toppa pannacottan med björnbären.
Receptet är från:
Inspiration
