Hem / Recept / Glace au four

Glace au four

Betyg: 3.29 av 5
7 röster
15 min
Medel
Christian Hellberg
Recept av Christian Hellberg

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    sockerkaksbotten, färdigköpt
  • 1/2 l
    vanilj, gärna mocca eller ingefärsglass
  • 3 st
    äggvita(or)
  • 3 msk
    strösocker

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 275 grader.
  2. 2. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd sedan försiktigt ned sockret.
  3. 3. Stansa ut portionsbitar ur sockerkaksbotten och placera på en ugnsplåt eller en ugnsfast form. Fördela glassen som ska vara helt otinad ovanpå bottnarna.
  4. 4. Täck sedan glassen noggrant med marängsmeten. Se till att marängen täcker ordentligt utan hål, annars skyddas glassen inte från värmen.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Sätt in plåten i mitten av ugnen och låt marängen få en gyllenbrun färg. Det tar inte mer än ca 3-5 minuter och man bör passa marängen noggrant.
  7. 6. Garnera med lite kaffepulver som passar bra om man har moccaglass eller flagad mandel på toppen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.29 av 5 (7 röster)

Frågor, tips och kommentarer