Glace au four

6 röster 4 ingredienser | 15 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 275 grader.
  • 2. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd sedan försiktigt ned sockret.
  • 3. Stansa ut portionsbitar ur sockerkaksbotten och placera på en ugnsplåt eller en ugnsfast form. Fördela glassen som ska vara helt otinad ovanpå bottnarna.
  • 4. Täck sedan glassen noggrant med marängsmeten. Se till att marängen täcker ordentligt utan hål, annars skyddas glassen inte från värmen.
  • 5. Sätt in plåten i mitten av ugnen och låt marängen få en gyllenbrun färg. Det tar inte mer än ca 3-5 minuter och man bör passa marängen noggrant.
  • 6. Garnera med lite kaffepulver som passar bra om man har moccaglass eller flagad mandel på toppen.

Receptet är från: