Steak sandwich
11 ingredienser | 90 minuterLyxig steaksandwich med klassiska tillbehör.
Ingredienser
- 4 skiva(or) surdegsbröd, ljust
- 400 gram entrecôte, eller biff, 2 skivor
- salt
- peppar
- 2 st Schalottenlök(ar), tunt skivad
- 1 tsk socker
- 2 tsk rödvinsvinäger
- 0,25 st isbergssallad, 4 blad räcker
- 4 dl majonnäs
- 50 gram pepparrot, färsk
- rostad lök
Köp receptet
Tillagning
- 1. Lägg schalottenlöken i en skål, strö över socker och vinäger, låt ligga i ca 1 timme (detta kan göras dagen innan).
- 2. Salta och peppra köttet och stek sedan på hög värme i smör på båda sidorna, köttet ska vara rosa/rött i mitten (56 grader).
- 3. Under tiden, stek brödskivorna i smör och låt ligga på hushållspapper tills servering.
- 4. Skölj isbergssalladen i kallt vatten. Lägg brödet mitt på tallriken, bred majonnäsen på brödet och en klick på sidan, lägg på salladen.
- 5. Strimla köttet i strimlor och lägg på salladen. Häll över eventuell köttjuice. Toppa med den avrunna syrade löken, riven pepparrot och rikligt med rostad lök.
Receptet är från:
Inspiration
