steak sandwich
Betyg: 3.99 av 5
154 röster
1 tim 30 min
Medel
Vintips
Recept av
Christian Hellberg
Från
Tasteline
Lyxig steaksandwich med klassiska tillbehör.
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
-
4 skivorsurdegsbröd, ljust
-
400 gentrecôte, eller biff, 2 skivor
-
salt
-
peppar
-
2 stschalottenlök, tunt skivad
-
1 tskströsocker
-
2 tskrödvinsvinäger
-
1/4 stisbergssallad, 4 blad räcker
-
4 dlmajonnäs
-
50 gpepparrot, färsk
-
rostad lök
Gör så här
-
1. Lägg schalottenlöken i en skål, strö över socker och vinäger, låt ligga i ca 1 timme (detta kan göras dagen innan).
-
2. Salta och peppra köttet och stek sedan på hög värme i smör på båda sidorna, köttet ska vara rosa/rött i mitten (56 grader).
-
3. Under tiden, stek brödskivorna i smör och låt ligga på hushållspapper tills servering.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skölj isbergssalladen i kallt vatten. Lägg brödet mitt på tallriken, bred majonnäsen på brödet och en klick på sidan, lägg på salladen.
-
5. Strimla köttet i strimlor och lägg på salladen. Häll över eventuell köttjuice. Toppa med den avrunna syrade löken, riven pepparrot och rikligt med rostad lök.
Passande viner som matchar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.99 av 5 (154 röster)
