Hem > Recept > Steak sandwich

Steak sandwich

Name: Steak sandwich
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: surdegsbröd; entrecôte; salt; peppar; Schalottenlök(ar); socker; rödvinsvinäger; isbergssallad; majonnäs; pepparrot, färsk; rostad lök

43 röster | 11 ingredienser | 90 minuter

Lyxig steaksandwich med klassiska tillbehör.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

4 skiva(or) surdegsbröd, ljust
400 gram entrecôte, eller biff, 2 skivor
0 salt
0 peppar
2 st Schalottenlök(ar), tunt skivad
1 tsk socker
2 tsk rödvinsvinäger
0,25 st isbergssallad, 4 blad räcker
4 dl majonnäs
50 gram pepparrot, färsk
0 rostad lök

Köp receptet

Tillagning

1. Lägg schalottenlöken i en skål, strö över socker och vinäger, låt ligga i ca 1 timme (detta kan göras dagen innan).
2. Salta och peppra köttet och stek sedan på hög värme i smör på båda sidorna, köttet ska vara rosa/rött i mitten (56 grader).
3. Under tiden, stek brödskivorna i smör och låt ligga på hushållspapper tills servering.
4. Skölj isbergssalladen i kallt vatten. Lägg brödet mitt på tallriken, bred majonnäsen på brödet och en klick på sidan, lägg på salladen.
5. Strimla köttet i strimlor och lägg på salladen. Häll över eventuell köttjuice. Toppa med den avrunna syrade löken, riven pepparrot och rikligt med rostad lök.