Hem / Recept / Matjessillcheesecake med späda skott

Matjessillcheesecake med späda skott

Betyg: 4 av 5
5 röster
45 min
Medel

Recept från ”Smaker från Fjällbaka” (Forum).

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 8 st
    matjessillfiléer
  • 1 knippe
    dill
  • 1 knippe
    gräslök
  • 7 dl
    kesella
  • 1
    peppar
  • 1 st
    citron(er)
  • 1 dl
    sillspad
  • 5 st
    gelatinblad
  • 8 skiva
    kavring
  • 1 dl
    smör
  • 1
    salladskott

Inlagd rödlök

  • 1/2 dl
    ättiksprit, 12 %
  • 1 dl
    strösocker
  • 1.5 dl
    vatten
  • 1 st
    röd lök(ar)

Gör så här

  1. 1. Skär matjessillen i små tärningar. Skär dill och gräslök. Blanda med kesella,smaka av med peppar.
  2. 2. Pressa citronen. Värm försiktigt upp matjessillspadet och citronsaften. Smält gelatinbladen i spadet.Låt svalna något och blanda samman med kesellan.
  3. 3. Mixa kavringen i en matberedare. Bryn smöret och blanda med brödsmulorna.
  4. 4. Täck en form med plastfilm. Tryck ut ett ca 1 cm tjockt lager av kavringssmulor i botten. Bred krämen över och låt stå i kylen minst 2 timmar före servering.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Koka ättiksprit, socker och vatten till en lag. Låt kallna. Skiva rödlöken tunt och låt den ligga i lagen i ca 30 minuter. Ta upp och låt rinna av.
  7. 6. Skär upp cheesecaken i portionsbitar och lägg på rödlöken. Garnera med späda skott av t ex sallad, körvel, dill och krasse.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom