![Crostini med gubbröra](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2016/08/crostini_med_gubbrora-800x800.jpg)
Goda tips för påskbuffén
Publicerad den
Påsk är en av våra viktigaste högtider – inte minst för matens skull! Men vad klassisk påskmiddag innebär varierar, vissa föredrar en buffé av traditionella läckerheter som sill, fläskfilé och kyckling medan andra väljer vegansk auberginesill eller västerbottenpaj. Oavsett om du föredrar traditionell påskmat som lax, sallad och potatisgratäng eller en modern vegetarisk påskbuffé har vi de godaste recepten. Text: Frida Åstrand Melin
Påsk har firats i Sverige sedan 1100-talet, men sättet vi firar på har förändrats och medan de religiösa inslagen blivit färre har maten kommit att ta allt större plats. Även om påsk för många är synonymt med ägg och lamm, så dukar vi idag långbordet med alla möjliga festligheter. Lättlagad snabbmat eller traditionsenligt långkok? Kika runt i vårt receptvimmel och låt dig inspireras.
Mer inspiration till påsken:
Rödbetsgravad lax
![rödbetsgravad lax](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2021/11/Rodbetsgravad-lax2-foto-Nurlan-Emir-Mathem-424x424.jpg)
Nässel- och getostpaj
![Nässel- och getostpaj](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2016/08/nassel-och-getostpaj-424x424.jpg)
Ugnsstekt lax med grön couscous
![Ugnsstekt lax med grön couscous](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2018/11/ugnsstekt-lax-med-gron-couscous-och-basilikasas-foto-nurlan-emir-mathem-424x424.jpg)
Bräserad lammlägg med bönor och tomat
![Bräserad lammlägg](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2017/01/brasseradlammlagg_cmyk-424x424.jpg)
Klassisk västerbottenspaj
![västerbottenspaj](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2018/03/vasterbottenpaj_pask_2018_foto_andrea_klintbjer_mathem-424x424.jpg)
Crostini med gubbröra
![Crostini med gubbröra](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2016/08/crostini_med_gubbrora-424x424.jpg)
Potatisvåfflor med löjrom, smetana och rödlök
![potatisvåfflor](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2019/02/potatisvafflor-med-lojrom-smetana-och-rodlok-foto-nurlan-emir-mathem-424x424.jpg)
Hummus
![Hummus](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2019/04/hummus-foto-nurlan-emir-mathem-424x424.jpg)
Matjessilltårta med lägre GI
![Matjessilltårta](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2017/02/matjessilltarta_1-424x424.jpg)
Lax med romtoppad potatis
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/lax_med_romtoppad_potatis-424x424.jpg)
Löjrom på salta chips med hackad rödlök, dill och creme fraiche
![löjrom på salta chips](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2021/10/Varbuffe_ovanifran_Foto_Andrea_Klintbjer-1080-424x424.jpg)
LCHF- Västerbottenspaj
![LCHF- Västerbottenspaj](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2017/04/lchf_vasterbottenspaj1-424x424.jpg)
Ägghalvor med räkröra
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2017/07/agghalvor-med-rakrora-424x424.jpg)
Rostad rödbetssallad
![rödbetssallad](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2016/08/rostad-rodbetssallad_2-424x424.jpg)
Buffékyckling med kaprisvinägrett
![Buffékyckling](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2016/08/rostad-rodbetssallad-1-424x424.jpg)
Minihamburgare
![minihamburgare](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2019/06/minihamburgare-foto-kerstin-eriksson-mathem-424x424.jpg)
Drömgod påsksill
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/08/dromgod_pasksill.jpg)
Familjens gubbröra
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2016/07/familjens-gubbrora-foto-Tomas-Yeh-1500-424x424.jpg)
LCHF-Jansson
![LCHF-Jansson](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2017/03/lchf-jansson-424x424.jpg)
Snabbgravad stekt lax på spenatbädd
![Snabbgravad stekt lax på spenatbädd](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2016/12/snabbgravad_lax-424x424.jpg)
Rökig gubbröra
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2019/11/rokig-gubbrora-424x424.jpg)