Minihamburgare

Name: Minihamburgare
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Ingredients: färsk jäst; Mat & Bak smör; standardmjölk; salt; strösocker; vetemjöl; nötfärs; salt; svartpeppar; Mat & Bak smör; sallad; hamburgerdressing; Skivad ost

12 röster | 11 ingredienser | 130 minuter

Hamburgare i miniformat, perfekt till mingelfesten eller som vickning! Toppa dina minihamburgare med egna favoriter, kanske picklad lök eller saltgurka? Receptet räcker till 20 miniburgare.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Småbröd - 20 stycken

25 gram färsk jäst
25 gram Mat & Bak smör
2,5 dl standardmjölk
0,5 tsk salt
1 msk strösocker
6 dl vetemjöl

Hamburgare

200 gram nötfärs
1 krm salt
1 krm svartpeppar
1 msk Mat & Bak smör

Tillbehör

Köp receptet

Tillagning

Småbröd:

1. Smula ned jästen i en stor bunke. Smält smöret i en kastrull på spisen, häll ned mjölken och värm till ljummet, ca 37 grader.
2. Lös upp jästen med lite av degvätskan och blanda sedan ner resten av degvätskan, salt, strösocker och vetemjöl. Spara lite mjöl till utbakningen.
3. Knåda degen ca 10 minuter och låt sedan jäsa 45 minuter.
4. Tryck ut degen på mjölat bakbord och stansa ut bitar med hjälp av ett litet glas, alternativt dela degen i ca 20 små bitar och rulla till småbröd.
5. Placera ut bröden på plåtar och låt jäsa ca 30 minuter. Värm ugnen till 200 grader under tiden.
6. Grädda bröden i ugnen ca 10-12 minuter tills de fått fin färg. Vill du ha glansiga bröd kan du pensla med uppvispat ägg innan gräddning.

Minihamburgare

1. Forma små minihamburgare. Salta och peppra. Stek i smör och olja ca 1-2 min per sida.
2. Halvera bröden och sätt ett litet salladsblad på varje botten. Lägg på en miniburgare och toppa med dressing, ost samt locket.

Recept:
Malin J Andersson

Recept:
Malin Juhanisdotter

Receptet är från:

Minihamburgare