Foto: Kerstin Eriksson Minihamburgare
11 ingredienser | 130 minuterHamburgare i miniformat, perfekt till mingelfesten eller som vickning! Toppa dina minihamburgare med egna favoriter, kanske picklad lök eller saltgurka? Receptet räcker till 20 miniburgare.
Ingredienser
Småbröd - 20 stycken
- 25 gram färsk jäst
- 25 gram Mat & Bak smör
- 2,5 dl standardmjölk
- 0,5 tsk salt
- 1 msk strösocker
- 6 dl vetemjöl
Hamburgare
- 200 gram nötfärs
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 msk Mat & Bak smör
Tillbehör
Köp receptet
Tillagning
Småbröd:
- 1. Smula ned jästen i en stor bunke. Smält smöret i en kastrull på spisen, häll ned mjölken och värm till ljummet, ca 37 grader.
- 2. Lös upp jästen med lite av degvätskan och blanda sedan ner resten av degvätskan, salt, strösocker och vetemjöl. Spara lite mjöl till utbakningen.
- 3. Knåda degen ca 10 minuter och låt sedan jäsa 45 minuter.
- 4. Tryck ut degen på mjölat bakbord och stansa ut bitar med hjälp av ett litet glas, alternativt dela degen i ca 20 små bitar och rulla till småbröd.
- 5. Placera ut bröden på plåtar och låt jäsa ca 30 minuter. Värm ugnen till 200 grader under tiden.
- 6. Grädda bröden i ugnen ca 10-12 minuter tills de fått fin färg. Vill du ha glansiga bröd kan du pensla med uppvispat ägg innan gräddning.
Minihamburgare
- 1. Forma små minihamburgare. Salta och peppra. Stek i smör och olja ca 1-2 min per sida.
- 2. Halvera bröden och sätt ett litet salladsblad på varje botten. Lägg på en miniburgare och toppa med dressing, ost samt locket.
Receptet är från:
