minihamburgare Foto: Kerstin Eriksson

Minihamburgare

8 röster 11 ingredienser | 130 minuter
Hamburgare i miniformat, perfekt till mingelfesten eller som vickning! Toppa dina minihamburgare med egna favoriter, kanske picklad lök eller saltgurka? Receptet räcker till 20 miniburgare.

Ingredienser

Småbröd - 20 stycken

Hamburgare

Köp receptet

Tillagning

Småbröd:

  • 1. Smula ned jästen i en stor bunke. Smält smöret i en kastrull på spisen, häll ned mjölken och värm till ljummet, ca 37 grader.
  • 2. Lös upp jästen med lite av degvätskan och blanda sedan ner resten av degvätskan, salt, strösocker och vetemjöl. Spara lite mjöl till utbakningen.
  • 3. Knåda degen ca 10 minuter och låt sedan jäsa 45 minuter.
  • 4. Tryck ut degen på mjölat bakbord och stansa ut bitar med hjälp av ett litet glas, alternativt dela degen i ca 20 små bitar och rulla till småbröd.
  • 5. Placera ut bröden på plåtar och låt jäsa ca 30 minuter. Värm ugnen till 200 grader under tiden.
  • 6. Grädda bröden i ugnen ca 10-12 minuter tills de fått fin färg. Vill du ha glansiga bröd kan du pensla med uppvispat ägg innan gräddning.

Minihamburgare

  • 1. Forma små minihamburgare. Salta och peppra. Stek i smör och olja ca 1-2 min per sida.
  • 2. Halvera bröden och sätt ett litet salladsblad på varje botten. Lägg på en miniburgare och toppa med dressing, ost samt locket.

Receptet är från: