Hem / Recept / Minihamburgare

Minihamburgare

Betyg: 4.29 av 5
14 röster
2 tim 10 min
Medel

Hamburgare i miniformat, perfekt till mingelfesten eller som vickning! Toppa dina minihamburgare med egna favoriter, kanske picklad lök eller saltgurka? Receptet räcker till 20 miniburgare.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

10 port

Småbröd - 20 stycken

  • 25 g
    färsk jäst
  • 25 g
    Mat & Bak smör
  • 2.5 dl
    standardmjölk
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 msk
    strösocker
  • 6 dl
    vetemjöl

Hamburgare

  • 200 g
    nötfärs
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 msk
    Mat & Bak smör

Tillbehör

  • sallad
  • hamburgerdressing
  • Skivad ost

Gör så här

Småbröd:

  1. 1. Smula ned jästen i en stor bunke. Smält smöret i en kastrull på spisen, häll ned mjölken och värm till ljummet, ca 37 grader.
  2. 2. Lös upp jästen med lite av degvätskan och blanda sedan ner resten av degvätskan, salt, strösocker och vetemjöl. Spara lite mjöl till utbakningen.
  3. 3. Knåda degen ca 10 minuter och låt sedan jäsa 45 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tryck ut degen på mjölat bakbord och stansa ut bitar med hjälp av ett litet glas, alternativt dela degen i ca 20 små bitar och rulla till småbröd.
  6. 5. Placera ut bröden på plåtar och låt jäsa ca 30 minuter. Värm ugnen till 200 grader under tiden.
  7. 6. Grädda bröden i ugnen ca 10-12 minuter tills de fått fin färg. Vill du ha glansiga bröd kan du pensla med uppvispat ägg innan gräddning.
  8. Fortsättning efter annonsen

Minihamburgare

  1. 7. Forma små minihamburgare. Salta och peppra. Stek i smör och olja ca 1-2 min per sida.
  2. 8. Halvera bröden och sätt ett litet salladsblad på varje botten. Lägg på en miniburgare och toppa med dressing, ost samt locket.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.29 av 5 (14 röster)

Frågor, tips och kommentarer