Hem / Recept / Ärtpesto och grillad sparris på svarta sesamkex

Ärtpesto och grillad sparris på svarta sesamkex

Betyg: 4.09 av 5
11 röster
40 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Mingelvänliga snittar med ärtpesto, grillad sparris och hackad mandel på sesamkex. En riktig somrig och fräsch snitt till buffén. Receptet ger ca 60 snittar. Tips! Tina ärtorna i kylen över natten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

20 port

Ärtpesto

  • 2 st
    jalapenos
  • 1 tsk
    olivolja
  • 150 g
    parmesanost
  • 450 g
    frysta gröna ärtor
  • 1 kruka
    färsk mynta
  • 1/2 dl
    olivolja
  • 1 st
    citron(er)
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Topping

  • 250 g
    färsk sparris
  • 50 g
    sötmandel
  • 1 st
    citron(er)
  • 300 g
    sesamkex

Gör så här

Ärtpesto:

  1. 1. Värm ugnen till 200 grader.
  2. 2. Dela jalapeñon på mitten. Ringla över lite olivolja och rosta i ugnen i ca 20 min.
  3. 3. Mixa samman riven parmesanost, tinade ärtor, myntablad och rostad jalapeño i en matberedare. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
  4. Fortsättning efter annonsen

Topping:

  1. 4. Grilla sparrisen i en grillpanna. Skär sparrisen i mindre bitar. Finhacka mandlarna.
  2. 5. Lägg ärtröran på sesamkex och toppa med sparris, rivet citronskal och hackade mandlar. Lägg upp på fat och servera!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.09 av 5 (11 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom