ärtpesto Foto: Nurlan Emir

Ärtpesto och grillad sparris på svarta sesamkex

1 röst 11 ingredienser | 40 minuter
Mingelvänliga snittar med ärtpesto, grillad sparris och hackad mandel på sesamkex. En riktig somrig och fräsch snitt till buffén. Receptet ger ca 60 snittar. Tips! Tina ärtorna i kylen över natten.

Ingredienser

Ärtpesto

Topping

Köp receptet

Tillagning

Ärtpesto:

  • 1. Värm ugnen till 200 grader.
  • 2. Dela jalapeñon på mitten. Ringla över lite olivolja och rosta i ugnen i ca 20 min.
  • 3. Mixa samman riven parmesanost, tinade ärtor, myntablad och rostad jalapeño i en matberedare. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Topping:

  • 1. Grilla sparrisen i en grillpanna. Skär sparrisen i mindre bitar. Finhacka mandlarna.
  • 2. Lägg ärtröran på sesamkex och toppa med sparris, rivet citronskal och hackade mandlar. Lägg upp på fat och servera!

Receptet är från: