Ärtpesto och grillad sparris på svarta sesamkex
Betyg: 4.09 av 5
11 röster
40 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Mingelvänliga snittar med ärtpesto, grillad sparris och hackad mandel på sesamkex. En riktig somrig och fräsch snitt till buffén. Receptet ger ca 60 snittar. Tips! Tina ärtorna i kylen över natten.
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
20
port
Ärtpesto
-
2 stjalapenos
-
1 tskolivolja
-
150 gparmesanost
-
450 gfrysta gröna ärtor
-
1 krukafärsk mynta
-
1/2 dlolivolja
-
1 stcitron(er)
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Topping
-
250 gfärsk sparris
-
50 gsötmandel
-
1 stcitron(er)
-
300 gsesamkex
Annons
Gör så här
Ärtpesto:
-
1. Värm ugnen till 200 grader.
-
2. Dela jalapeñon på mitten. Ringla över lite olivolja och rosta i ugnen i ca 20 min.
-
3. Mixa samman riven parmesanost, tinade ärtor, myntablad och rostad jalapeño i en matberedare. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
Topping:
-
4. Grilla sparrisen i en grillpanna. Skär sparrisen i mindre bitar. Finhacka mandlarna.
-
5. Lägg ärtröran på sesamkex och toppa med sparris, rivet citronskal och hackade mandlar. Lägg upp på fat och servera!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.09 av 5 (11 röster)
