Ingredienser
- 1 kg rödbetor, små
- 1 st rödlök(ar)
- 1 kruka(or) dill, (blir ca 2 dl hackad)
- 0,5 st citron(er)
Dressing
- 4 st sardellfiléer, i olja
- 1 st vitlöksklyfta(or)
- 1 dl parmesanost, färskriven
- 1 dl olivolja
- 0,5 st citron(er)
- salt
- svartpeppar
Köp receptet
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader.
- 2. Skrubba rödbetorna och sprid ut i en oljad form. Rosta i ca 40 minuter, tills rödbetorna mjuknat men fortfarande har stuns. Låt svalna och skala sedan.
- 3. Skiva rödlöken tunt och hacka dillen. Klyfta rödbetorna och blanda med rödlök och dill. Pressa över citron.
- 4. Dressing: Hacka sardellerna och pressa vitlöksklyftan. Mixa med ost, olivolja och citronsaft. Smaksätt med salt och nymalen svartpeppar och vänd ner i salladen. Strö eventuellt över mer salt.
Recept:
Linnea Swärd
Linnea Swärd
Receptet är från:
Inspiration
