Hem / Recept / Rostad rödbetssallad

Rostad rödbetssallad

Betyg: 3.77 av 5
13 röster
1 tim 30 min
Medel

Himmelskt! Kan förberedas dagen innan, men blanda inte ner dressingen förrän vid servering. 10 port på buffé

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

10 port
  • 1 kg
    Rödbetor, små
  • 1 st
    rödlök(ar)
  • 1 kruka
    dill, (blir ca 2 dl hackad)
  • 1/2 st
    citron(er)

Dressing

  • 4 st
    sardellfiléer, i olja
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 dl
    parmesanost, färskriven
  • 1 dl
    olivolja
  • 1/2 st
    citron(er)
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Skrubba rödbetorna och sprid ut i en oljad form. Rosta i ca 40 minuter, tills rödbetorna mjuknat men fortfarande har stuns. Låt svalna och skala sedan.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Skiva rödlöken tunt och hacka dillen. Klyfta rödbetorna och blanda med rödlök och dill. Pressa över citron.
  5. 4. Dressing: Hacka sardellerna och pressa vitlöksklyftan. Mixa med ost, olivolja och citronsaft. Smaksätt med salt och nymalen svartpeppar och vänd ner i salladen. Strö eventuellt över mer salt.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.77 av 5 (13 röster)

Frågor, tips och kommentarer