Ugnsstekt lax med grön couscous Foto: Nurlan Emir

Ugnsstekt lax med grön couscous

27 röster 15 ingredienser | 30 minuter
Det här är en perfekt rätt att laga till middag i veckan, den går både snabbt och lätt att laga! Om du köper fryst lax, se till att tina den ordentligt innan tillagning (gärna i kylen över natten).

Ingredienser

Lax

Grön couscous

Basilikasås

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 773
  • Protein: 42 gram
  • Fett: 51 gram
  • Kolhydrater: 36 gram

Tillagning

  • 1. Tina laxen. Värm ugnen till 175 grader.

Lax

  • 1. Lägg laxfilén i en ugnsfast form. Ringla över olja och krydda med salt och peppar. Sätt in i ugnen i ca 15-20 min.

Grön couscous

  • 1. Tillred couscousen enligt anvisning på förpackningen. Låt den svalna.
  • 2. Finhacka broccolin till ett smul och riv osten.
  • 3. Blanda den kalla couscousen med broccolismul, riven ost, olja, balsamvinäger och buljongpulver. Smaka av med salt och peppar.

Basilikasås

  • 1. Mixa basilikablad, äggula, dijonsenap, skalad vitlök, balsamvinäger och honung i en blender eller med hjälp av en stavmixer.
  • 2. Tillsätt oljan i en tunn stråle under konstant mixande tills det binder till en kräm (majonnäsliknande). Smaka av med lite salt och peppar.
  • 3. Servera den ugnsstekta laxfilén tillsammans med grön couscous och basilikasås.

Receptet är från: