Ugnsstekt lax med grön couscous
Betyg: 4.28 av 5
54 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Det här är en perfekt rätt att laga till middag i veckan, den går både snabbt och lätt att laga! Om du köper fryst lax, se till att tina den ordentligt innan tillagning (gärna i kylen över natten).
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Lax
-
500 glaxfilé(er), Fryst
-
1/2 mskolivolja
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Grön couscous
-
2 dlCouscous
-
250 gBroccoli
-
75 ggrana padano
-
2 mskolivolja
-
3/4 mskvit balsamvinäger
-
1/2 mskgrönsaksbuljong
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Basilikasås
-
1 krukafärsk basilika
-
1 stägg
-
1 mskdijonsenap
-
1 klyftavitlök
-
2 tskvit balsamvinäger
-
1 tskflytande honung
-
5 mskrapsolja
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Gör så här
-
1. Tina laxen. Värm ugnen till 175 grader.
Lax
-
2. Lägg laxfilén i en ugnsfast form. Ringla över olja och krydda med salt och peppar. Sätt in i ugnen i ca 15-20 min.
Grön couscous
-
3. Tillred couscousen enligt anvisning på förpackningen. Låt den svalna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Finhacka broccolin till ett smul och riv osten.
-
5. Blanda den kalla couscousen med broccolismul, riven ost, olja, balsamvinäger och buljongpulver. Smaka av med salt och peppar.
Basilikasås
-
6. Mixa basilikablad, äggula, dijonsenap, skalad vitlök, balsamvinäger och honung i en blender eller med hjälp av en stavmixer.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Tillsätt oljan i en tunn stråle under konstant mixande tills det binder till en kräm (majonnäsliknande). Smaka av med lite salt och peppar.
-
8. Servera den ugnsstekta laxfilén tillsammans med grön couscous och basilikasås.
Näringsvärde per portion
fett
51
g
protein
42
g
kolhydrater
36
g
energivärde
773
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.28 av 5 (54 röster)
