Ingredienser
- 500 gram laxfilé
- 2 msk socker
- 1 msk salt
- 300 gram spenat
- 1 st salladslök(ar)
- 1,5 st vitlöksklyftor, ca
- 1 msk smör
- salt
- pinjenötter, rostade
- svartpeppar
Sås
- 2 dl turkisk yoghurt
- 1 tsk dijonsenap
- 1 krm socker
- 1 dl gräslök, finskuren
Köp receptet
Tillagning
- 1. Skär laxen i 1 1/2 cm tjocka skivor. Fukta dem med vatten och lägg på ett fat. Blanda socker och salt och strö över på båda sidor. Låt stå i rumstemperatur ca 15 minuter.
- 2. Blanda yoghurt och senap till såsen. Smaka av med salt, vitpeppar och en aning socker. Blanda ner gräslöken.
- 3. Skölj och torka spenaten. Skiva salladslöken. Dela varje vitlöksklyfta en gång på längden.
- 4. Fräs salladslök och vitlök i smöret i en stekpanna en stund. Plocka upp vitlöken och kasta den. Lägg i spenaten och vänd runt så att den blir varm just före serveringen.
- 5. Stek eller halstra laxskivorna snabbt i ganska het panna. Servera med spenat och sås och strö över pinjenötter och extra gräslök.
Recept:
Ingrid Eriksson
Ingrid Eriksson
Receptet är från:
Inspiration
