Hem / Recept / LCHF- Västerbottenspaj

LCHF- Västerbottenspaj

Betyg: 4.17 av 5
168 röster
1 tim
Medel
Mia Troberg
Recept av Mia Troberg

Pajernas konung på LCHF-vis! Kan serveras varm eller kall. Passar på buffébordet till alla högtider.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port

Fyllning

  • 300 g
    västerbottensost, riven
  • 4 st
    ägg
  • 2 dl
    vispgrädde
  • 1 krm
    muskotnöt, riven
  • 1/2 tsk
    salt
  • svartpeppar

Pajskal

  • 3 dl
    mandelmjöl
  • 3/4 dl
    skalade sesamfrön
  • 1 msk
    fiberhusk
  • 1 tsk
    salt
  • 40 g
    smör
  • 1 st
    ägg

Tillbehör

  • 1 dl
    crème fraîche
  • 1 st
    Rödlök, finhackad
  • 1 dl
    röd stenbitsrom
  • st
    gräslök, el. dill

Gör så här

  1. 1. Mixa sesamfrön med mandelmjöl.
  2. 2. Tillsätt fiberhusk, salt, smör och ägg och mixa ihop.
  3. 3. Tryck ut degen med lite blöta fingrar i en pajform med löstagbar kant.
  4. 4. Kyl 30 minuter. Grädda sedan skalet i 8 minuter i 180 graders värme.
  5. 5. Sätt ugnen på 200 grader.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Vispa ihop ägg och grädde och smaksätt med salt, riven muskot och peppar. Blanda ner den rivna osten slå sedan ner allt i pajformen.
  8. 7. Gratinera i mitten av ugnen i 25-30 minuter. Låt pajen svalna och servera den med crème fraiche, finhackad rödlök, röd stenbitsrom, gräslök eller dill.

Näringsvärde per portion

fett
33.7
g
protein
16.9
g
kolhydrater
4.5
g
energivärde
387.8
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.17 av 5 (168 röster)

Frågor, tips och kommentarer