LCHF- Västerbottenspaj
14 ingredienser | 1 timmePajernas konung på LCHF-vis! Kan serveras varm eller kall. Passar på buffébordet till alla högtider.
Ingredienser
Fyllning
- 300 gram Västerbottensost, riven
- 4 st ägg
- 2 dl vispgrädde
- 1 st muskotnöt, riven
- 0,5 tsk salt
- svartpeppar
Pajskal
- 3 dl mandelmjöl
- 0,75 dl skalade sesamfrön
- 1 msk fiberhusk
- 1 tsk salt
- 40 gram smör
- 1 st ägg
Tillbehör
- 1 dl crème fraiche
- 1 st Rödlök, finhackad
- 1 dl röd stenbitsrom
- gräslök, el. dill
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 387,8
- Protein: 16,9 gram
- Fett: 33,7 gram
- Kolhydrater: 4,5 gram
Tillagning
- 1. Mixa sesamfrön med mandelmjöl.
- 2. Tillsätt fiberhusk, salt, smör och ägg och mixa ihop.
- 3. Tryck ut degen med lite blöta fingrar i en pajform med löstagbar kant.
- 4. Kyl 30 minuter. Grädda sedan skalet i 8 minuter i 180 graders värme.
- 5. Sätt ugnen på 200 grader.
- 6. Vispa ihop ägg och grädde och smaksätt med salt och peppar. Blanda ner den rivna osten slå sedan ner allt i pajformen.
- 7. Gratinera i mitten av ugnen i 25-30 minuter. Låt pajen svalna och servera den med crème fraiche, finhackad rödlök, röd stenbitsrom, gräslök eller dill.
Receptet är från:
