LCHF- Västerbottenspaj
Betyg: 4.17 av 5
168 röster
1 tim
Medel
Recept av
Mia Troberg
Pajernas konung på LCHF-vis! Kan serveras varm eller kall. Passar på buffébordet till alla högtider.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
Fyllning
-
300 gvästerbottensost, riven
-
4 stägg
-
2 dlvispgrädde
-
1 krmmuskotnöt, riven
-
1/2 tsksalt
-
svartpeppar
Pajskal
-
3 dlmandelmjöl
-
3/4 dlskalade sesamfrön
-
1 mskfiberhusk
-
1 tsksalt
-
40 gsmör
-
1 stägg
Tillbehör
-
1 dlcrème fraîche
-
1 stRödlök, finhackad
-
1 dlröd stenbitsrom
-
stgräslök, el. dill
Gör så här
-
1. Mixa sesamfrön med mandelmjöl.
-
2. Tillsätt fiberhusk, salt, smör och ägg och mixa ihop.
-
3. Tryck ut degen med lite blöta fingrar i en pajform med löstagbar kant.
-
4. Kyl 30 minuter. Grädda sedan skalet i 8 minuter i 180 graders värme.
-
5. Sätt ugnen på 200 grader.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Vispa ihop ägg och grädde och smaksätt med salt, riven muskot och peppar. Blanda ner den rivna osten slå sedan ner allt i pajformen.
-
7. Gratinera i mitten av ugnen i 25-30 minuter. Låt pajen svalna och servera den med crème fraiche, finhackad rödlök, röd stenbitsrom, gräslök eller dill.
Näringsvärde per portion
fett
33.7
g
protein
16.9
g
kolhydrater
4.5
g
energivärde
387.8
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.17 av 5 (168 röster)
