Hem / Recept / Bräserad lammlägg med bönor och tomat

Bräserad lammlägg med bönor och tomat

Betyg: 3.5 av 5
16 röster
1 tim 30 min
Medel
Recept av Michael Björkman
Från Kokbok

En gryta gjord på lamm är väl aldrig fel. Dryck: Bästa vännen: Carnegie Porter, 1497, Sverige, 14,90 kr. Annan rolig vän: Innis & Gunn Oak Aged Beer, 11447, Storbritannien, 19,90 kr. Öltips: magnus Svensson. Ur boken: Öl med vänner.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 dl
    Vita bönor, stora
  • 4 st
    lammlägg
  • salt
  • 1 st
    gul lök(ar), grovt skuren
  • 1 st
    morot, grovt skuren i bitar
  • 4 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 3 dl
    vitt vin
  • 4 dl
    rött vin
  • 1 kvist
    rosmarin
  • 4 kvist
    timjan
  • 4 st
    tomat, skurna i klyftor
  • svartpeppar, nymalen

Gör så här

  1. 1. Lägg bönorna i blöt över natten och koka dem sedan.
  2. 2. Värm ugnen till 140 grader. Salta och peppra lammläggarna och bryn dem sedan hårt i en stekpanna.
  3. 3. Bryn lök, morot och vitlök hårt i en ugnsfast gryta. Tillsätt vinet och örterna och lägg ner lammläggarna.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Lägg på lock och ställ grytan i ugnen. Låt lammläggarna koka tills köttet lossnar från benen.
  6. 5. Lägg i de kokta vita bönorna och tomatklyftorna och smaka av med salt och peppar. Servera.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (16 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom