gul Gazpacho

Gazpacho

1 röst 12 ingredienser | 15 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. OBS: För att göra en riktigt god gazpacho bör olivoljan vara av bästa kvalitet och soppan bör serveras i kylda skålar.
  • 2. Skär bort kanterna och smula brödet i en skål och droppa över ca 1 msk vatten, låt dra i 30 minuter.
  • 3. Kärna ur tomaterna och paprikan, skala gurkan, vitlöksklyftorna och löken.
  • 4. Tärna och lägg grönsaker tillsammans med olivoljan och brödet i en stor skål och mixa dem till en slät pasta.
  • 5. Tillsätt kallt vatten tills det blir som en kräm. Smaka av med salta, peppar, några droppar tabasco och lite vinäger för att få sting och syra I soppan.
  • 6. Servera gärna med krutonger, kuber av gurka, tomat och grön paprika i separata skålar.

Receptet är från: