Gazpacho
Betyg: 3.5 av 5
4 röster
30 min
Medel
Recept av
Liselotte Forslin
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Foto: Jurek Holzer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
8 sttomat, mogna
-
tomatjuice, ev, till spädning eller vatten
-
svartpeppar, nymalen
-
salt
-
1 mskrödvinsvinäger, ca
-
1 mskgrönsaksbuljong, pulver, helst ekologisk
-
1/2 dlolivolja, lite
-
1 stgul lök(ar), färsk
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
1/2 stgurka, hackad
-
1 ströd paprika, eller gul
-
chili, hackad (för extra hetta)
Till servering
-
brödkrutong
-
paprika, hackad
-
gurka, hackad
-
lök, hackad
-
olivolja, lite
Annons
Gör så här
-
1. Skär tomaterna och paprikorna i bitar. Skala och skär gurkan i bitar. Riv vitlöken fint och hacka löken grovt. Lägg allt, eventuellt tillsammans med hackad chili, i en matberedare och kör tills det blir finfördelat.
-
2. Smaksätt med grönsaksbuljong, vinäger och olja. Salta och peppra efter smak.
-
3. Låt soppan stå kallt, gärna över natten. Späd med vatten eller tomatjuice om den blir för tjock och smaka av. Servera med hackade grönsaker, krutonger och några droppar olivolja.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.5 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
