Gazpacho med vitlöksbröd

Gazpacho med vitlöksbröd

4 röster 15 ingredienser | 15 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Snedskär baguetten så att det blir 4 så långa skivor som möjligt. Pensla snittytorna med olivolja. Dela en vitlöksklyfta och gnugga brödens snittytor. Strö över lite flingsalt. Rosta i ugnen ca 10 minuter 225 grader.
  • 2. Finfördela löken och ¾-delar av paprikan i matberedare.
  • 3. Tillsätt därefter tomaterna (obs spara 1 tomat till varmrätten) inkl juicen, pressad vitlök (även den som gnuggats mot brödet), vinäger, tabasco, kycklingfond och isbitarna.
  • 4. Kör i matberedaren tills soppan blir slät. Späd med kallt vatten till önskad konstens och smaka av med salt och peppar. Ställ i kylen tills servering.
  • 5. Grovhacka den återstående fjärdedelen av paprikan samt en näve ruccola. Dekorera soppan med detta strax innan servering. Servera tillsammans med vitlöksbrödet.
Recept:
Camilla Alm och Johan Söderlind

Receptet är från: