Gazpacho med baconchips och grissini
Betyg: 3.81 av 5
21 röster
20 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
En riktigt fräsch och uppfriskande gazpacho med äpple och mynta är den ultimata sommarsoppan. Passar även perfekt som en förrätt på buffébordet.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Gazpacho
-
2 stpaprika(or), röda
-
2 stäpplen
-
1/2 stgurka
-
5 sttomat
-
2 cmchilipeppar
-
1/2 krukorMynta
-
2 klyftorvitlök(ar)
-
1 mskvitvinsvinäger
-
2 mskolivolja
-
1 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
Tillbehör
-
280 gbacon
-
1 stbakplåtspapper
-
200 ggrissini
-
1 dlcrème fraîche
Gör så här
Tillbehör
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Lägg ut baconskivorna på en plåt med bakplåtspapper och rosta i ugnen ca 10-15 min eller tills skinkan är torr och knaprig.
-
Fortsättning efter annonsen
Gazpacho
-
3. Skölj paprika, äpple, gurka, tomater, chilipeppar och mynta. Skala vitlöken. Skala äpplet, ta bort kärnhuset och skär i mindre bitar. Skär paprika, gurka och tomat i mindre bitar. Mixa samman alla ingredienser till gazpachon i en blender eller matberedare till en slät soppa.
-
4. Servera gazpachon med en klick creme fraiche samt baconchips och grissini vid sidan om.
Näringsvärde per portion
fett
43
g
protein
17
g
kolhydrater
45
g
energivärde
633
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.81 av 5 (21 röster)
