A Finer Gazpacho

Name: A Finer Gazpacho
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: gurka; gul lök(ar); röd paprika; gul paprika; röd chilifrukt; passerade tomater; persilja; salt; olivolja; peppar

5 röster

15 min

Medel

Recept av Sarah Dawn Finer

Från Tasteline

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

1 st

gurka, skalad och hackad
2 st

gul lök(ar)
1 st

röd paprika
1 st

gul paprika
röd chilifrukt, finhackad
2 paket

passerade tomater, (à 500 g)
1 kruka

persilja, hackad
salt
olivolja
peppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skala och hacka gurkan. Skala och finhacka lökarna. Skär paprikorna i fina bitar. Finhacka chilin.
Klar

2. Häll upp passerade tomaterna i en kastrull och sätt på svag värme.
Klar

3. Häll i hackade grönsakerna och persiljan (spar några kvistar till garnering). Smaka av med chili, salt och peppar.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Häll över några droppar olivoljan och låt allt sjuda tills grönsakerna är al dente.
Klar

5. Mixa gazpacho grovt och ställ i in kylen. Servera kall. Dekorera med persilja.