Ingredienser
- 1 st gurka, skalad och hackad
- 2 st gul lök(ar)
- 1 st röd paprika
- 1 st gul paprika
- röd chilifrukt, finhackad
- 2 paket passerade tomater, (à 500 g)
- 1 kruka(or) persilja, hackad
- salt
- olivolja
- peppar
Köp receptet
Tillagning
- 1. Skala och hacka gurkan. Skala och finhacka lökarna. Skär paprikorna i fina bitar. Finhacka chilin.
- 2. Häll upp passerade tomaterna i en kastrull och sätt på svag värme.
- 3. Häll i hackade grönsakerna och persiljan (spar några kvistar till garnering). Smaka av med chili, salt och peppar.
- 4. Häll över några droppar olivoljan och låt allt sjuda tills grönsakerna är al dente.
- 5. Mixa gazpacho grovt och ställ i in kylen. Servera kall. Dekorera med persilja.
Recept:
Sarah Dawn Finer
Sarah Dawn Finer
Receptet är från:
Inspiration
