Hälsosam familjemiddag
Publicerad den
Dietisten har fixat ett helt gäng med recept som är goda, snabblagade och som brukar gå hem både hos barn och vuxna. Text: Mia Troberg
Ett enkelt sätt för att få en varierad kost är att planera lite mera. Bestäm vad er familj skall äta en vecka framöver. Se till att det blir både fisk, grönsaker, kött, kyckling och olika sorters tillbehör så att det inte blir pasta varje dag. Ta med barnen när ni planerar så att alla får något som de gillar.
För att spara tid kan du göra dubbelsats av grytor och soppor och frysa in. Då kan har du alltid färdig mat kanske en gång i veckan.
Försök också att variera grönsakerna som du har till maten. Du kan exempelvis servera rivna rotfrukter, sallad, kokt broccoli, wokade grönsaker, rostade morötter och palsternacka, picklade grönsaker, lättkokt haricot verts eller en salsa av tomat, bönor, majs och lök. Om du serverar bröd till en soppa kan du gärna testa att ha hoummus, pesto eller tsatsiki som pålägg.
Dietistens familjerecept:
Spaghetti med chorizo och linser
Kyckling med basilikabulgur
Grekiska biffar med tzatziki och fetasallad
Tacoomelett med tomat- och bönsalsa
Chorizogryta med bönor
Vietnamesisk nudelsoppa med lövbiff
Enkel kyckling i grön curry
Medelhavspasta med quorn
Kycklinggryta
Frittata med grönsaker och fetaost
Kycklingsoppa med äpple och curry
Spenatsoppa med ägg
Tonfisksallad med ris och ägg
Enkel fisksoppa med morötter och ärter
Chili sin carne
