Frittata med grönsaker och fetaost

Name: Frittata med grönsaker och fetaost
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: blandad sallad; gul paprika; röd paprika; grön paprika; zucchini; champinjoner; vitlöksklyfta(or); rapsolja; paprikapulver; torkade örtkryddor; salt; ägg; mjölk; fetaost; peppar

19 röster

15 min

Medel

Recept av Mia Troberg

Från

Aftonbladet Wellness

Annons

Ett bra kylskåpsrensarrecept! Ta de grönsaker du har och finhacka dem. Denna rätt har lågt GI.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

1 st

gul paprika
1 st

röd paprika
1 st

grön paprika
10 cm

zucchini
8 st

champinjoner
1 st

vitlöksklyfta(or), hackad
1 msk

rapsolja
1 tsk

paprikapulver
1 tsk

torkade örtkryddor
1 st

salt
8 st

ägg
1 dl

mjölk
150 g

fetaost
st

peppar

Till servering

1 påse

blandad sallad, till 4 personer

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Hacka paprikan, zucchini och svamp i små bitar. Finhacka vitlöken.
Klar

2. Fräs i oljan i ca 5 minuter. Salta och peppra och krydda med paprika och örter.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Vispa ihop mjölk och ägg och häll över. Sänk värmen och lägg på ett lock. När äggsmeten börjar stelna smular du i osten och steker under lock på låg värme tills osten smält lite.
Klar

4. Strö över örter och servera med en sallad.