Enkel fisksoppa med morötter och ärter

Name: Enkel fisksoppa med morötter och ärter
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: vit fisk; Lax; gul lök(ar); vitlöksklyfta(or); olja; tomatpuré; morot; skaldjursfond; vatten; salt; saffranextrakt; gröna ärter; grädde; cayennepeppar

182 röster

30 min

Medel

Vintips

Recept av Mia Troberg

Från

Aftonbladet Wellness

Annons

Den här fisksoppan går att trixa lite med. Släng i lite räkor eller musslor om du gillar det. Finhackad dill eller basilika är jättegott att strö över.

Dryck till maten? Visa passande viner

Annons

Ingredienser

4 port

400 g

vit fisk
125 g

Lax
1 st

gul lök(ar)
1 st

vitlöksklyfta(or)
2 msk

olja
2 msk

tomatpuré
2 st

morot
2 msk

skaldjursfond
7 dl

vatten
1 krm

salt
saffranextrakt
1 dl

gröna ärter
2 dl

grädde
1 krm

cayennepeppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skär fisken i bitar. Hacka lök och vitlök. Hacka morötter.
Klar

2. Fräs lök och vitlök i oljan. Tillsätt tomatpuré och fräs en stund till.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Tillsätt morötter, fond, vatten, cayennepeppar och salt. Låt koka 5 minuter.
Klar

4. Tillsätt fisken och saffran och koka 5 minuter till. Tillsätt ärter och grädde och sjud en stund.