Grekiska biffar med tzatziki och fetasallad
Betyg: 3.83 av 5
178 röster
45 min
Medel
Vintips
Recept av
Mia Troberg
Från
Aftonbladet Wellness
Aftonbladet Wellness
Det här är en GI-rätt med superlågt kolhydratinnehåll och rätt högt fettinnehåll. Du kan få ner fetthalten genom att använda mager fetaost och hoppa över salladsdressingen. Vill du ha mer kolhydrater passar det bra med hemmagjord klyftpotatis. Rekvisita: Duka
Foto: Stefan Mattsson
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
4
port
-
500 gLammfärs
-
olivolja
-
2 mskcrème fraîche
-
1 tsksalt
-
1 krmpeppar
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
2 stägg
-
1 tskspiskummin, malen
Sallad
-
2 mskvitvinsvinäger
-
3 mskolivolja
-
12 stkalamataoliver
-
150 gfetaost
-
1 ströda lökar
-
1/2 stgurka
-
4 sttomat
-
1 stisbergssallad
-
salt
-
1 tskörtkrydda
-
peppar
Tzatziki
-
salt
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
2 dlmatyoghurt
-
1/2 stgurka
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Börja med tzatzikin: Riv gurkan och krama ur vätskan med händerna. Lägg gurkan i en skål och blanda ner yoghurten, salt och peppar samt pressa i vitlöken.
-
2. Salladen: Skär sallad, tomat och gurka i bitar. Skiva rödlöken. Lägg i en salladsskål. Tillsätt oliver och smula ner fetaosten. Blanda ihop dressingen och häll över.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Biffarna: Blanda färsen med salt, peppar, spiskummin, ägg, creme fraiche och vitlök.
-
4. Hetta upp oljan och forma lammfärsen till små biffar. Stek cirka 5 minuter per sida.
Passande viner som matchar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Näringsvärde per portion
fett
42
g
protein
36
g
kolhydrater
7
g
energivärde
588
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.83 av 5 (178 röster)
