Hem / Recept / Grekiska biffar med tzatziki och fetasallad

Grekiska biffar med tzatziki och fetasallad

Betyg: 3.9 av 5
167 röster
45 min
Medel

Det här är en GI-rätt med superlågt kolhydratinnehåll och rätt högt fettinnehåll. Du kan få ner fetthalten genom att använda mager fetaost och hoppa över salladsdressingen. Vill du ha mer kolhydrater passar det bra med hemmagjord klyftpotatis.

Dryck till maten? Visa passande viner

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    Lammfärs
  • olivolja
  • 2 msk
    crème fraîche
  • 1 tsk
    salt
  • 1 krm
    peppar
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 st
    ägg
  • 1 tsk
    spiskummin, malen

Sallad

  • 2 msk
    vinäger, vit
  • 3 msk
    olivolja, extravergine
  • 12 st
    kalamataoliver
  • 150 g
    fetaost
  • 1 st
    röda lökar
  • 1/2 st
    gurka
  • 4 st
    tomat
  • 1 st
    isbergssallad
  • salt
  • 1 tsk
    örtkrydda
  • peppar

Tzatziki

  • salt
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 dl
    matyoghurt
  • 1/2 st
    gurka
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Rekvisita: Duka Foto: Stefan Mattsson/Aftonbladet
  2. 2. Börja med tzatzikin: Riv gurkan och krama ur vätskan med händerna. Lägg gurkan i en skål och blanda ner yoghurten, salt och peppar samt pressa i vitlöken.
  3. 3. Salladen: Skär sallad, tomat och gurka i bitar. Skiva rödlöken. Lägg i en salladsskål. Tillsätt oliver och smula ner fetaosten. Blanda ihop dressingen och häll över.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Biffarna: Blanda färsen med salt, peppar, spiskummin, ägg, creme fraiche och vitlök.
  6. 5. Hetta upp oljan och forma lammfärsen till små biffar. Stek cirka 5 minuter per sida.

Näringsvärde per portion

fett
42
g
protein
36
g
kolhydrater
7
g
energivärde
588
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.9 av 5 (167 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom