Hem / Recept / Vietnamesisk nudelsoppa med lövbiff

Vietnamesisk nudelsoppa med lövbiff

Betyg: 3.74 av 5
74 röster
30 min
Medel
Mia Troberg
Recept av Mia Troberg

Soppan är en perfekt kylskåpsrensare där man kan finstrimla de grönsaker man råkar ha hemma.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 100 g
    risnudlar, platta
  • 400 g
    Lövbiff
  • 2 st
    röda chilifrukter
  • 2 tärning
    köttbuljong
  • 12 dl
    vatten
  • 1 st
    röd paprika
  • 4 st
    salladslök(ar)
  • 1 st
    röd lök(ar)
  • 2 st
    morot
  • 1 kruka
    Koriander
  • 1 dl
    jordnötter

Gör så här

  1. 1. Finstrimla alla grönsaker. Kärna ur och finhacka chilin.
  2. 2. Koka nudlarna enligt anvisningar på paketet. Låt rinna av och spola med kallt vatten. Lägg upp en hög nudlar i djupa tallrikar. Strö över grönsakerna utom chilin och koriandern.
  3. 3. Koka upp vatten i en kastrull med chili och buljongträningarna. Låt koka 2 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skär köttet i strimlor. Dra kastrullen med den kokande buljongen åt sidan och tillsätt köttet. Rör runt och låt stå under lock någon minut, kolla så att köttet blivit helt brunt.
  6. 5. Häll den heta buljongen över nudlarna och fördela köttet. Strö över hackad koriander och hackade jordnötter.

Näringsvärde per portion

fett
16
g
protein
32
g
kolhydrater
30
g
energivärde
406
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.74 av 5 (74 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom