Vietnamesisk nudelsoppa med lövbiff
Betyg: 3.74 av 5
74 röster
30 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Soppan är en perfekt kylskåpsrensare där man kan finstrimla de grönsaker man råkar ha hemma.
Foto: Stefan Mattsson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
100 grisnudlar, platta
-
400 gLövbiff
-
2 ströda chilifrukter
-
2 tärningköttbuljong
-
12 dlvatten
-
1 ströd paprika
-
4 stsalladslök(ar)
-
1 ströd lök(ar)
-
2 stmorot
-
1 krukaKoriander
-
1 dljordnötter
Gör så här
-
1. Finstrimla alla grönsaker. Kärna ur och finhacka chilin.
-
2. Koka nudlarna enligt anvisningar på paketet. Låt rinna av och spola med kallt vatten. Lägg upp en hög nudlar i djupa tallrikar. Strö över grönsakerna utom chilin och koriandern.
-
3. Koka upp vatten i en kastrull med chili och buljongträningarna. Låt koka 2 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skär köttet i strimlor. Dra kastrullen med den kokande buljongen åt sidan och tillsätt köttet. Rör runt och låt stå under lock någon minut, kolla så att köttet blivit helt brunt.
-
5. Häll den heta buljongen över nudlarna och fördela köttet. Strö över hackad koriander och hackade jordnötter.
Näringsvärde per portion
fett
16
g
protein
32
g
kolhydrater
30
g
energivärde
406
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.74 av 5 (74 röster)
