Krämig potatis- och purjolöksoppa

1 röst 13 ingredienser

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tips på variation: Byt ut hälften av potatisen mot 2 morötter.
  • 2. Skala och skiva potatisen. Strimla purjolöken. Fräs purjolöken i smör i en kastrull. Tillsätt potatis, rosmarin, dragon, körvel, buljongtärningar och vatten.
  • 3. Låt soppan koka i ca 15 min.
  • 4. Vispa eller mixa sönder grönsakerna. Häll i mjölken och hälften av crème fraichen. Låt soppan koka upp. Strö över persiljan och smaksätt med salt och peppar.
  • 5. Servera soppan med bröd, en klick crème fraiche och gärna färska örter.