Krämig potatis- och purjolöksoppa
13 ingredienserIngredienser
- 4 st potatisar
- 2 st purjolökar
- 1 tsk rosmarin
- 0,5 tsk dragon
- 2 tsk körvel
- 2 st grönsaksbuljong, tärningar
- 5 dl vatten
- 5 dl mjölk
- 2 dl crème fraiche
- 1 dl persilja, finhackad
- peppar
- salt
- smör
Köp receptet
Tillagning
- 1. Tips på variation: Byt ut hälften av potatisen mot 2 morötter.
- 2. Skala och skiva potatisen. Strimla purjolöken. Fräs purjolöken i smör i en kastrull. Tillsätt potatis, rosmarin, dragon, körvel, buljongtärningar och vatten.
- 3. Låt soppan koka i ca 15 min.
- 4. Vispa eller mixa sönder grönsakerna. Häll i mjölken och hälften av crème fraichen. Låt soppan koka upp. Strö över persiljan och smaksätt med salt och peppar.
- 5. Servera soppan med bröd, en klick crème fraiche och gärna färska örter.
Inspiration
