Ingredienser
- 0,5 kg potatis, gärna av mjölig sort
- 0,5 st purjolök, Stor
- 50 gram smör
- 9 dl vatten
- 2 tärning(ar) hönsbuljong, eller grönsaksbuljong
- 2 dl matlagningsgrädde
- Salt & Peppar
Köp receptet
Tillagning
- 1. Skala och dela potatisarna i bitar. Skölj och strimla det vita på purjolöken. Hetta upp smöret i en kastrull. Fräs purjolöken i ca 4 minuter tills den blir mjuk och utan att den tar färg.
- 2. Tillsätt potatisen och rör om. Häll på vattnet och smula ner buljong- tärningarna. Koka upp och låt sedan sjuda i ca 15 minuter eller tills potatisen blivit mosig.
- 3. Mixa soppan slät.
- 4. Ställ tillbaka kastrullen på spisen och häll på grädden. Låt sjuda i ca 5 minuter. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar. Späd eventuellt med lite mjölk.
- 5. Lägg bacontärningarna i en torr och het stekpanna. Stek dem knapriga i 4–5 minuter. Ta upp och låt rinna av på hushållspapper.
- 6. Servera med bacon och gräslök.
Inspiration
