Fruktkyckling i lergryta

1 röst 13 ingredienser

Ingredienser

Fyllning

  • 15 st katrinplommon, torkade
  • 0,5 dl russin
  • 1 dl bär, torkade eller färska, ex. lingon, havtorn, röda vinbär, persiska berberisbär, etc.
  • körsbär, (kan uteslutas)
  • 5 st dadlar, och/eller torkade fikon (kan uteslutas)
Köp receptet

Tillagning

  • 1. Blötlägg lergryta i ca 30 minuter, längre tid om den är ny och oanvänd.
  • 2. Fyll kycklingen med frukten och bären, lägg den i lergrytan med bröstet uppåt.
  • 3. Salta och krydda kycklingen på båda sidor. Lägg vitlöksklyftor och chilipeppar i grytan.
  • 4. Sätt ugnen på 220 grader, lägg locket på grytan och ställ den i nedre delen av ugnen medan den fortfarande är kall. Låt den stå ca 1,5 timme.