Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Helgrillad kyckling med vitlök och örter och rostade rotfrukter

Helgrillad kyckling med vitlök och örter och rostade rotfrukter

Betyg: 4.03 av 5
319 röster
1 tim 30 min
Medel
Vintips
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman
Annons

Att laga hel kyckling i ugn är enklare än man kan tro, och det mättar många! Här serveras vår örtkryddade kyckling med rotfrukter och sötpotatis som ger en underbar sötma till rätten.

Dryck till maten? Visa passande viner

Annons

Ingredienser

4 port

Kyckling

  • 1.2 kg
    hel kyckling
  • 2 tsk
    flingsalt
  • 3 krm
    svartpeppar
  • 1 st
    hel vitlök
  • 1 st
    citron(er)
  • 1 kruka
    färsk persilja
  • 100 g
    mat & bak smör

Rostade rotfrukter

  • 1 kg
    sötpotatis(ar)
  • 500 g
    morot
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    flingsalt
  • 1/4 krm
    svartpeppar
  • 1 st
    citron(er)
  • 125 g
    grönkål
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 krm
    flingsalt
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 180 grader (varmluft).

Kyckling:

  1. 2. Lägg den hela kycklingen i en ugnsfast form. Salta och peppra runt om.
  2. 3. Dela den hela vitlöken på mitten. Skala 3 vitlöksklyftor och riv på ett rivjärn. Skölj citronen och riv skalet. Finhacka persiljan.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Mixa samman vitlök, citronskal, citronsaft, persilja och smör i en matberedare eller med hjälp av en stavmixer.
  5. 5. Gnid in kycklingen med smöret. Lägg vitlökshalvorna bredvid kycklingen och sätt in i ugnen i ca 1 timme.
  6. 6. Ös kycklingen ofta med den fina skyn som hamnar runt om.

Rotfrukter:

  1. 7. Skala sötpotatis och morötter och skär i bitar. Lägg på en plåt och tillsätt olja, salt och peppar.
  2. 8. Blanda om ordentligt. Halvera citronen och lägg på plåten. Sätt in i ugnen i ca 40 min.
  3. 9. Skölj grönkålen och lägg i en skål. Tillsätt olja och salt och massera grönkålen med händerna ordentligt.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 10. Ta ut kyckling och rotfrukter. Blanda rotfrukterna med grönkålen. Pressa över citronsaft från de grillade citronhalvorna.
  6. 11. Lägg upp på ett vackert fat eller servera direkt ur formen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.03 av 5 (319 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

Mat till midsommar

Klassiska svenska smaker som sill, färskpotatis och jordgubbar hör verkligen till midsommar. Här bjussar vi på våra godaste recept till midsommarfirandet.

Grilla!

Mathem har godsakerna till grilltiderna.
gin tonic

Drinkar och drycker

Upptäck vårt breda sortiment av dryck – här finns recept och varor för alla tillfällen!

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Ugnsbakad fetaost med rotfrukter & vitlöksyoghurt

Betyg: 4.17 av 5
ugnsbakad fetaost
30 min
Medel

Oxfilépasta med knaperstekt pancetta & konjak

Betyg: 3.86 av 5
Oxfilépasta med pancetta
30 min
Medel

Höstsoppa med svamp och rostat bovete

Betyg: 3.83 av 5
höstsoppa
1 tim 10 min
Medel
Annons

Nya recept

Borani Kadoo

Betyg: 3.5 av 5
1 tim
Medel

Pumpasallad med svartkål, fikon & honungsvinägrett

Betyg: 2 av 5
1 tim
Medel

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.3 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Inspiration

Pastasallad med kyckling, vattenmelon och fetaost

I säsong

Blixtsnabb sommarmat

Strandhäng, trädgårdsfix och cykelutflykter. Det är inte alltid helt lätt att hinna med matlagningen trots att man är ledig, och...

I säsong

Sommarmat

Under sommarmånaderna vill vi ha enkel och snabblagad mat, gärna en fräsch sallad eller grillat såklart! Här har vi samlat...

I säsong

Dille på sparris

Smörstekt, ångad eller grillad? Sparrissäsongen är en höjdpunkt för alla matälskare. Här kan ni inspireras av våra favoritrecept.