Hem / Recept / Fruktfylld kyckling i lergryta

Fruktfylld kyckling i lergryta

Betyg: 4.11 av 5
9 röster
45 min
Medel
Recept av Maria Masoomi
Från Kokbok

Smakrik, lättlagad, prisvärd och omtyckt av gammal som ung. Ur boken "Persiska Bufféer", Ica Bokförlag.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    hel kyckling, stor
  • 4 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 st
    chilipeppar, finhackad
  • 1 tsk
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 krm
    gurkmeja
  • 1 krm
    ingefära
  • 1 krm
    Koriander
  • 1/2 krm
    kardemumma
  • 1/2 krm
    kanel

Till fyllning

  • 15 st
    katrinplommon
  • 1/2 dl
    russin, (100 g)
  • 1/2 dl
    zereshk, (persiska berberisbär) alt torkade lingon, körsbär
  • 4 st
    torkade fikon
  • 3 st
    Dadlar

Gör så här

  1. 1. Blötlägg lergrytan ca 30 minuter.
  2. 2. Blanda ihop fyllningen, fyll kycklingen med den och lägg i lergrytan. Det behövs inget vatten.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Lägg vitlöksklyftor och chili i ler-grytan. Tillsätt salt och övriga kryddor.
  5. 4. Ställ lergrytan med locket på i kall ugn och sätt värmen på 200 °C. Låt grytan stå i ca 1 1/2 timme.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.11 av 5 (9 röster)

Frågor, tips och kommentarer