Hem / Recept / Nigellas långstekta kyckling

Nigellas långstekta kyckling

Betyg: 4.05 av 5
153 röster
2 tim
Medel
Medlemsrecept

Den här kycklingen blir fantastiskt mör och saftig. Den tar tid att tillaga men går snabbt att förbereda och sköter sig sedan själv i ugnen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    hel kyckling, stor, (helst Bosarps eko) alt. kycklingklubbor
  • 1 st
    vitlök, hel
  • 2 st
    citron(er), helst ekologiska
  • 1/2 dl
    olivolja
  • 1 st
    salt
  • 1 kruka
    färsk timjan
  • 1.5 dl
    vitt vin, torrt
  • 1 st
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 150 grader.
  2. 2. Stycka hel kyckling i portionsbitar och lägg i en ugnsfast form.
  3. 3. Bryt vitlöken i klyftor, som inte behöver skalas, och lägg dem i formen. Tvätta citronerna, skär dem i fjärdedelar och lägg bland kycklingbitarna. Ringla över olja, salta och peppra. Strö över rejält med timjankvistar.
  4. 4. Häll försiktigt på vinet och täck väl med aluminiumfolie. Stek i ugnen i 1 timme.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Ta av folien och höj ugnstemperaturen till 200 grader. Stek i ytterligare 30–40 minuter så att kycklingen får fin färg. Kycklingen är genomstekt om köttsaften är genomskinlig.
  7. 6. Repa bladen från resterande timjan och strö över före serveringen. Servera med ett gott bröd eller ris och sallad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.05 av 5 (153 röster)

Frågor, tips och kommentarer