Nigellas långstekta kyckling
Betyg: 3.85 av 5
195 röster
2 tim
Medel
Från
Tasteline
Annons
Den här kycklingen blir fantastiskt mör och saftig. Den tar tid att tillaga men går snabbt att förbereda och sköter sig sedan själv i ugnen.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 sthel kyckling, stor, (helst Bosarps eko) alt. kycklingklubbor
-
1 stvitlök, hel
-
2 stcitron(er), helst ekologiska
-
1/2 dlolivolja
-
1 stsalt
-
1 krukafärsk timjan
-
1.5 dlvitt vin, torrt
-
1 stsvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 150 grader.
-
2. Stycka hel kyckling i portionsbitar och lägg i en ugnsfast form.
-
3. Bryt vitlöken i klyftor, som inte behöver skalas, och lägg dem i formen. Tvätta citronerna, skär dem i fjärdedelar och lägg bland kycklingbitarna. Ringla över olja, salta och peppra. Strö över rejält med timjankvistar.
-
4. Häll försiktigt på vinet och täck väl med aluminiumfolie. Stek i ugnen i 1 timme.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Ta av folien och höj ugnstemperaturen till 200 grader. Stek i ytterligare 30–40 minuter så att kycklingen får fin färg. Kycklingen är genomstekt om köttsaften är genomskinlig.
-
6. Repa bladen från resterande timjan och strö över före serveringen. Servera med ett gott bröd eller ris och sallad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.85 av 5 (195 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
