Nigellas långstekta kyckling

Nigellas långstekta kyckling

102 röster 8 ingredienser | 2 timmar
Den här kycklingen blir fantastiskt mör och saftig. Den tar tid att tillaga men går snabbt att förbereda och sköter sig sedan själv i ugnen.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 150 grader.
  • 2. Stycka hel kyckling i portionsbitar och lägg i en ugnsfast form.
  • 3. Bryt vitlöken i klyftor, som inte behöver skalas, och lägg dem i formen. Tvätta citronerna, skär dem i fjärdedelar och lägg bland kycklingbitarna. Ringla över olja, salta och peppra. Strö över rejält med timjankvistar.
  • 4. Häll försiktigt på vinet och täck väl med aluminiumfolie. Stek i ugnen i 1 timme.
  • 5. Ta av folien och höj ugnstemperaturen till 200 grader. Stek i ytterligare 30–40 minuter så att kycklingen får fin färg. Kycklingen är genomstekt om köttsaften är genomskinlig.
  • 6. Repa bladen från resterande timjan och strö över före serveringen. Servera med ett gott bröd eller ris och sallad.

Receptet är från: