Potatissoppa

Potatissoppa är inte bara till för de dagar då månaden helt plötsligt blivit lite längre utan att lönen ökat. Potatissoppa är både värmande och mättande, men ger också ett utmärkt tillfälle att rensa ur kylskåpet. Här passar de flesta rotsaker in, och soppan går att variera på många sätt. Servera som förrätt eller varmrätt, varm eller kall.