Foto: Sanna Livijn Wexell Jessica Frejs potatis- och jordärtskockssoppa
14 ingredienser | 35 minuterJessica Frej gör ett gästspel i vår matkasse och bjuder på en fantastiskt god soppa på potatis och jordärtskockor. Lättlagat och så gott!
Ingredienser
Soppa
- 2,5 tärning(ar) kycklingbuljong, enligt anvisning på förpackningen
- 12 dl vatten
- 500 gram jordärtskocka(or)
- 500 gram potatis(ar)
- 2 st gul lök(ar)
- 4 klyfta(or) vitlök(ar)
- 40 gram smör
- 0,5 tsk timjan, torkad
- 3 dl vitt vin
- 2 dl vispgrädde
- 1 krm salt, efter smak
- 1 krm svartpeppar, efter smak
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 642
- Protein: 13 gram
- Fett: 30 gram
- Kolhydrater: 75 gram
Tillagning
Soppa
- 1. Koka ihop vatten med kycklingbuljong eller fond enligt anvisning på förpackningen så att du får 12 dl färdig buljong.
- 2. Skala rotfrukterna och dela dem i mindre bitar. Skala och grovhacka lök och vitlök.
- 3. Låt lök och vitlök steka långsamt i smöret i en kastrull, ca 5 minuter.
- 4. Tillsätt timjan, rotfrukter, vin, buljong och grädde. Låt det koka upp och sedan småkoka under lock i ca 25 minuter tills allt är genom mjukt.
- 5. Mixa soppan helt slät med en stavmixer och smaka av med salt och peppar.
- 6. Servera soppan med varmt bröd och färskost.
Hitta inspiration bland Tastelines alla recept med jordärtskocka
Receptet är från:
Inspiration
-
Veckans receptförslag från Mathem!Marinerade laxspett med ingefärsrostade grönsaker
