Jessica Frejs potatis- och jordärtskockssoppa
Betyg: 4.1 av 5
82 röster
35 min
Medel
Recept av
Jessica Frej
Från
Tasteline
Jessica Frej gör ett gästspel i vår matkasse och bjuder på en fantastiskt god soppa på potatis och jordärtskockor. Lättlagat och så gott!
Foto: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Soppa
-
2.5 tärningkycklingbuljong, enligt anvisning på förpackningen
-
12 dlvatten
-
500 gjordärtskocka(or)
-
500 gpotatis(ar)
-
2 stgul lök(ar)
-
4 klyftorvitlök
-
40 gsmör
-
1/2 tsktimjan, torkad
-
3 dlvitt vin
-
2 dlvispgrädde
-
1 krmsalt, efter smak
-
1 krmsvartpeppar, efter smak
Tillbehör
-
1 stbröd
-
150 gfärskost
Gör så här
Soppa
-
1. Koka ihop vatten med kycklingbuljong eller fond enligt anvisning på förpackningen så att du får 12 dl färdig buljong.
-
2. Skala rotfrukterna och dela dem i mindre bitar. Skala och grovhacka lök och vitlök.
-
3. Låt lök och vitlök steka långsamt i smöret i en kastrull, ca 5 minuter.
-
4. Tillsätt timjan, rotfrukter, vin, buljong och grädde. Låt det koka upp och sedan småkoka under lock i ca 25 minuter tills allt är genom mjukt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Mixa soppan helt slät med en stavmixer och smaka av med salt och peppar.
-
6. Servera soppan med varmt bröd och färskost.
Hitta inspiration bland Tastelines alla recept med jordärtskocka
Näringsvärde per portion
fett
30
g
protein
13
g
kolhydrater
75
g
energivärde
642
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.1 av 5 (82 röster)
