Hem / Recept / Jessica Frejs potatis- och jordärtskockssoppa

Jessica Frejs potatis- och jordärtskockssoppa

Betyg: 4.1 av 5
82 röster
35 min
Medel
Recept av Jessica Frej

Jessica Frej gör ett gästspel i vår matkasse och bjuder på en fantastiskt god soppa på potatis och jordärtskockor. Lättlagat och så gott!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Soppa

  • 2.5 tärning
    kycklingbuljong, enligt anvisning på förpackningen
  • 12 dl
    vatten
  • 500 g
    jordärtskocka(or)
  • 500 g
    potatis(ar)
  • 2 st
    gul lök(ar)
  • 4 klyftor
    vitlök
  • 40 g
    smör
  • 1/2 tsk
    timjan, torkad
  • 3 dl
    vitt vin
  • 2 dl
    vispgrädde
  • 1 krm
    salt, efter smak
  • 1 krm
    svartpeppar, efter smak

Tillbehör

  • 1 st
    bröd
  • 150 g
    färskost

Gör så här

Soppa

  1. 1. Koka ihop vatten med kycklingbuljong eller fond enligt anvisning på förpackningen så att du får 12 dl färdig buljong.
  2. 2. Skala rotfrukterna och dela dem i mindre bitar. Skala och grovhacka lök och vitlök.
  3. 3. Låt lök och vitlök steka långsamt i smöret i en kastrull, ca 5 minuter.
  4. 4. Tillsätt timjan, rotfrukter, vin, buljong och grädde. Låt det koka upp och sedan småkoka under lock i ca 25 minuter tills allt är genom mjukt.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Mixa soppan helt slät med en stavmixer och smaka av med salt och peppar.
  7. 6. Servera soppan med varmt bröd och färskost.

    Hitta inspiration bland Tastelines alla recept med jordärtskocka

Näringsvärde per portion

fett
30
g
protein
13
g
kolhydrater
75
g
energivärde
642
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.1 av 5 (82 röster)

Frågor, tips och kommentarer