Björn Frantzén

Meritlistan kan göras lång för Björn Frantzén, men för oss är han kanske mest känd för sitt matprogram ”Frantzén styr upp” där han hjälper människor hitta tillbaka till glädjen med matlagning. Björn initierade tillsammans med Mattias Kroon föreningen ”Exceptionell råvara”, ett riksomfattande samarbete mellan kockar, bönder och uppfödare. Han har vunnit flertalet utmärkelser, och hans restaurang ”Restaurant Frantzén” har förtjänat två stjärnor i Guide Michelin.

Björn Frantzén

Gula och röda tomater med rosenbladssallad, vaniljvinägrett och sötmandel

Stekta laxfjärilar med råris och lime- och ingefärsyoghurt

Hamburgare med cheddar, karamelliserad lök, ugnsbakad tomat och tryffelmajonnäs

The Steak – Grillad hel biff med vit balsamvinägerdressing och grillad citron

Grön sparris och zucchini med pistaschnötspiccata, brysselkål och vispad ricotta med körvel

Kummel med räkor, pepparrot, brynt smör och gröna ärter med gräslök

Kyckling-pot au feu med dragonolja

Stekt halloumi, bacon och sallad på oliver, cocktailtomater, rödlök och mangold mache

Nasi goreng på råris med grillad fläskfilé, chili och paranötter

Innehåll

Kontakt

Mina sidor

Mina sidor

Björn Frantzén

Gula och röda tomater med rosenbladssallad, vaniljvinägrett och sötmandel

Stekta laxfjärilar med råris och lime- och ingefärsyoghurt

Hamburgare med cheddar, karamelliserad lök, ugnsbakad tomat och tryffelmajonnäs

The Steak – Grillad hel biff med vit balsamvinägerdressing och grillad citron

Grön sparris och zucchini med pistaschnötspiccata, brysselkål och vispad ricotta med körvel

Kummel med räkor, pepparrot, brynt smör och gröna ärter med gräslök

Kyckling-pot au feu med dragonolja

Stekt halloumi, bacon och sallad på oliver, cocktailtomater, rödlök och mangold mache

Nasi goreng på råris med grillad fläskfilé, chili och paranötter

Köp hem fem – Recept med få ingredienser

Vardagssnabbt