Stekt halloumi, bacon och sallad på oliver, cocktailtomater, rödlök och mangold mache
Betyg: 4.16 av 5
77 röster
15 min
Medel
Recept av
Björn Frantzén
Från
Kokbok
Halloumi är den enda ost som går att steka utan att den smälter ner helt. Rödlöksringarna ger ett litet ettrigt bett mot den milda osten och sältan i oliverna. Cocktailtomaterna ger syra och mâchebladen fruktighet. Recept från “Björn Frantzén lagar mat för sugna diabetiker och annat folk”, Norstedts
Foto: Erik Olsson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Sallad
-
400 ghalloumiost, skivad
-
200 gbacon, skivad
-
1 stRödlök, tunt skivad och lagd i isvatten
-
200 gcocktailtomat(er), delade
-
2 påseMangold, (à 65 g), eller liknande sallad
-
1 krukaoregano, plockad
-
100 gsvarta oliver, gärna kalamata, urkärnade
Dressing
-
3 mskkallpressad rapsolja
-
1 stvitlöksklyfta, riven
-
1 mskljus vinäger
-
salt
-
olivolja
Annons
Gör så här
Sallad
-
1. Stek halloumin krispig i en panna med olivolja.
-
2. Stek baconet frasigt. Låt rinna av på papper så att det blir krispigt.
-
3. Häll av vattnet från löken och lägg på papper innan servering.
Dressing
-
4. Blanda ingredienserna och smaka av med salt.
Servering
-
5. Servering Vänd upp lök, tomater och salladsblad med dressingen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Vänd försiktigt ihop blandningen med halloumi och bacon.
-
7. Hacka oregano och oliver och fördela över salladen.
Näringsvärde per portion
kolhydrater
6
g
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.16 av 5 (77 röster)
