Stekt fläskkarré med curry- och morotssås

1 röst 17 ingredienser

Ingredienser

Curry- och morotssås

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tips! Till denna rätt rekommenderas: Raimat Cabernet Sauvignon (12762) som kommer från Spanien. Vinet har en utpräglad god fatkaraktär med inslag av vanilj (innebär att vinet har lagrats på amerikanska ekfat), dofter och smak av torkad frukt, kryddor, örter. Syra och strävhet och god balans,
  • 2. Curry- och morotssås: Sautera löken mjuk i lite av oljan, tillsätt curryn och låt det sautera med någon minut.
  • 3. Slå på morotsjuicen, vattnet, tomaterna och apelsinsaften. Låt det koka i ca 15 minuter, mixa såsen slät och smaka av med salt och peppar
  • 4. Stek fläskkarrén i het panna på båda sidorna. Koka rotfrukterna mjuka i saltat vatten, skär dem i lämpliga bitar.
  • 5. När det är dags att servera, stek upp rotfrukterna i lite smör och servera med friterad basilika samt curry- och morotssås.