Långstekt fläskkarré (American pulled pork)
Betyg: 3.5 av 5
153 röster
4 tim
Medel
Från
Touch of Taste
Touch of Taste
Annons
Pulled pork tar lite tid men det blir så gott!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
800 gFläskkarré, i bit
-
1 stgul lök(ar)
-
1.5 stvitlöksklyfta(or)
-
1.5 mskkalvfond
-
2 msktomatpuré
-
2 mskchilisås
-
1/2 tskchipotlepasta
-
1.5 tsksirap
-
1 mskkoriander, färsk
-
1 tskingefära, malen
-
vatten, eller fond till formen
Annons
Gör så här
-
1. Skala och finhacka lök och vitlök.
-
2. Blanda fond, hackad lök, hackad vitlök, chilisås, tomatpuré, chipotlepasta, sirap, koriander och ingefära till en sås.
-
3. Täck botten på en gryta/ugnsfast form med vatten, ca 1 cm
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg i köttet och bred på såsen.
-
5. Stek i 125 grader under lock i ca 2 timmar.
-
6. Vänd köttet och stek ytterligare 1,5-2 timmar tills köttet kan dras isär med en gaffel.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Blanda köttet med såsen och smaksätt med mer koriander, ingefära, sirap och chipotlepasta.
-
8. Servera med rostade klyftpotatis, ugnsbakade tomater och surdegsbaguette.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.5 av 5 (153 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
