Carnitas till Halloween
12 ingredienser | 135 minuterCarnitas är ett långkok på fläskkarré som har en söt och kryddig smak. Köttet blir som bäst om det får småputtra riktigt länge, gärna upp till 2 timmar. Carnitas serverad i en pumpa passar perfekt som varmrätt på Halloween. Tips: gör gärna marinaden dagen innan och låt köttet ligga över natten.
Ingredienser
Carnita
- 1 kg fläskkarré, benfri
- 1 dl soja, kinesisk
- 1 st apelsin, pressad apelsinjuice
- 1 st lime, pressad limesaft
- 5 st vitlöksklyfta(or), pressade
- 2 tsk chilipulver
- 2 tsk torkad oregano
- 1 tsk svartpeppar, mald
- 1 tsk cayennepeppar
- 1 tsk salt
- 50 cl Coca cola, original
- smör, till stekning
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 404
- Protein: 32 gram
- Fett: 25 gram
- Kolhydrater: 14 gram
Tillagning
Förberedelser
- 1. Börja med att blanda ihop kryddor, vitlök, soja, apelsin- och limejuice.
- 2. Skär köttet i små bitar, ca 3 cm x 3 cm.
- 3. Lägg bitarna i marinaden. Låt stå minst 1 timme men gärna över natten.
- 4. Här hittar du allt för Halloween: recept, pyssel, mingelmat, mallar, godis och mycket annat:
Till Tastelines stora Halloweentema
Tillagning
- 1. Bryn smöret i en gryta.
- 2. Ta ut köttet ur marinaden och bryn bitarna i smör tills köttet fått stekyta.
- 3. Häll över resten av marinaden och Coca cola tills vätskan precis täcker köttet.
- 4. Låt småputtra i 1-2 timmar. Tillsätt mer Coca cola några gånger. Vätskan kommer koka bort så viktigt att tillsätta mer Coca cola så att köttet aldrig är utan vätska.
- 5. Efter 1-2 h kommer nästan all vätska ha kokat bort och köttet kommer ha bildat en ljuvlig, seg och kletig massa.
- 6. Här hittar du allt för Halloween: recept, pyssel, mingelmat, mallar, godis och mycket annat:
Till Tastelines stora Halloweentema
Recept:
Amanda Hellman och Jessica Hellstedt
Amanda Hellman och Jessica Hellstedt
Receptet är från:
Inspiration
