Hem / Recept / Carnitas till Halloween

Carnitas till Halloween

Betyg: 4.1 av 5
50 röster
2 tim 15 min
Medel

Carnitas är ett långkok på fläskkarré som har en söt och kryddig smak. Köttet blir som bäst om det får småputtra riktigt länge, gärna upp till 2 timmar. Carnitas serverad i en pumpa passar perfekt som varmrätt på Halloween. Tips: gör gärna marinaden dagen innan och låt köttet ligga över natten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port

Carnita

  • 1 kg
    Fläskkarré, benfri
  • 1 dl
    soja, kinesisk
  • 1 st
    apelsin, pressad apelsinjuice
  • 1 st
    lime, pressad limesaft
  • 5 st
    vitlöksklyfta(or), pressade
  • 2 tsk
    chilipulver
  • 2 tsk
    torkad oregano
  • 1 tsk
    svartpeppar, mald
  • 1 tsk
    cayennepeppar
  • 1 tsk
    salt
  • 50 cl
    Coca cola, original
  • smör, till stekning

Gör så här

Förberedelser

  1. 1. Börja med att blanda ihop kryddor, vitlök, soja, apelsin- och limejuice.
  2. 2. Skär köttet i små bitar, ca 3 cm x 3 cm.
  3. 3. Lägg bitarna i marinaden. Låt stå minst 1 timme men gärna över natten.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Här hittar du allt för Halloween: recept, pyssel, mingelmat, mallar, godis och mycket annat:

    Till Tastelines stora Halloweentema

Tillagning

  1. 5. Bryn smöret i en gryta.
  2. 6. Ta ut köttet ur marinaden och bryn bitarna i smör tills köttet fått stekyta.
  3. 7. Häll över resten av marinaden och Coca cola tills vätskan precis täcker köttet.
  4. 8. Låt småputtra i 1-2 timmar. Tillsätt mer Coca cola några gånger. Vätskan kommer koka bort så viktigt att tillsätta mer Coca cola så att köttet aldrig är utan vätska.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 9. Efter 1-2 h kommer nästan all vätska ha kokat bort och köttet kommer ha bildat en ljuvlig, seg och kletig massa.
  7. 10. Här hittar du allt för Halloween: recept, pyssel, mingelmat, mallar, godis och mycket annat:

    Till Tastelines stora Halloweentema

Näringsvärde per portion

fett
25
g
protein
32
g
kolhydrater
14
g
energivärde
404
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.1 av 5 (50 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom