Fläskkotlett

Fläskkotlett är ett smakrikt kött som inte behöver mycket krydda för att smaka fantastiskt gott. Fläskkotletten sitter längs grisens rygg och kan styckas med eller utan ben.

Om du steker dina fläskkotletter, stek då gärna i en blandning av smör och rapsolja eller i skirat smör för bästa smak. Beroende på hur stor köttbiten är, och om den har ben eller inte så varierar stek- och grilltiden. Men du bör låta kotletterna komma upp i en temperatur av 63-65 grader. Servera gärna köttet med något sött, till exempel äppelmos eller lingon.