Foto: Nurlan Emir Grillad fläskkarré med getost- och jordgubbssallad
14 ingredienser | 30 minuterHär kan du välja att blanda i det grynet du har hemma men jag kan tipsa om att det blir allra godast med quinoa, och du! Testa svart quinoa, det blir en riktig härlig färgkombination ihop med de röda jordgubbarna och den vita getosten. Lägg gärna in köttet i marinaden redan kvällen innan.
Ingredienser
Fläskkarré
- 600 gram fläskkarré, benfri
- 4 krm salt
- 2 krm svartpeppar
Marinad
- 0,5 dl rapsolja
- 2 msk japansk soja
- 1 msk vit balsamvinäger
- 1 msk Honung flytande
Sallad
- 3 dl quinoa
- 65 gram spenat
- 1 ask jordgubbar, ca 250 gram
- 0,5 st rödlök(ar)
- 170 gram getost
- 2 msk olivolja
- 1 msk vit balsamvinäger
- 1 tsk flingsalt
- 2 krm svartpeppar
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 812
- Protein: 44 gram
- Fett: 49 gram
- Kolhydrater: 47 gram
Tillagning
Marinad:
- 1. Blanda ihop rapsolja, soja, balsamvinäger och honung i en stor skål.
Fläskkarré:
- 1. Lägg ner fläskkarréskivorna i marinaden och låt de marinera i minst 20 min.
Sallad:
- 1. Koka quinoa enligt anvisningar på förpackningen. Sila av vattnet och spola quinoan kall.
- 2. Skölj spenat och jordgubbar. Halvera jordgubbarna och skala och skiva rödlöken tunt. Blanda samman alla ingredienser med den kokta kalla quinoan. Tillsätt olja och balsamvinäger. Smaka av salladen med salt och peppar. Lägg upp salladen på ett fat och smula över getosten.
Fläskkarré:
- 1. Salta och peppra köttet på båda sidor. Grilla eller stek köttet i en panna i ca 4-5 min/ sida så att köttet får en fin stekyta och blir genomstekt. Låt köttet vila i 2-3 min innan du skivar upp det.
- 2. Servera den grillade fläskkarrén med getost- och jordgubbssallad. Ät och njut!
Receptet är från:
Inspiration
