Hem / Recept / Grillad fläskkarré med getost- och jordgubbssallad

Grillad fläskkarré med getost- och jordgubbssallad

Betyg: 3.96 av 5
51 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Här kan du välja att blanda i det grynet du har hemma men jag kan tipsa om att det blir allra godast med quinoa, och du! Testa svart quinoa, det blir en riktig härlig färgkombination ihop med de röda jordgubbarna och den vita getosten. Lägg gärna in köttet i marinaden redan kvällen innan.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Fläskkarré

  • 600 g
    Fläskkarré, benfri
  • 4 krm
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar

Marinad

  • 1/2 dl
    rapsolja
  • 2 msk
    japansk soja
  • 1 msk
    vit balsamvinäger
  • 1 msk
    Honung flytande

Sallad

  • 3 dl
    Quinoa
  • 65 g
    spenat
  • 1 ask
    Jordgubbar, ca 250 gram
  • 1/2 st
    rödlök(ar)
  • 170 g
    getost
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 msk
    vit balsamvinäger
  • 1 tsk
    flingsalt
  • 2 krm
    svartpeppar

Gör så här

Marinad:

  1. 1. Blanda ihop rapsolja, soja, balsamvinäger och honung i en stor skål.

Fläskkarré:

  1. 2. Lägg ner fläskkarréskivorna i marinaden och låt de marinera i minst 20 min.

Sallad:

  1. 3. Koka quinoa enligt anvisningar på förpackningen. Sila av vattnet och spola quinoan kall.
  2. 4. Skölj spenat och jordgubbar. Halvera jordgubbarna och skala och skiva rödlöken tunt. Blanda samman alla ingredienser med den kokta kalla quinoan. Tillsätt olja och balsamvinäger. Smaka av salladen med salt och peppar. Lägg upp salladen på ett fat och smula över getosten.
  3. Fortsättning efter annonsen

Fläskkarré:

  1. 5. Salta och peppra köttet på båda sidor. Grilla eller stek köttet i en panna i ca 4-5 min/ sida så att köttet får en fin stekyta och blir genomstekt. Låt köttet vila i 2-3 min innan du skivar upp det.
  2. 6. Servera den grillade fläskkarrén med getost- och jordgubbssallad. Ät och njut!

Näringsvärde per portion

fett
49
g
protein
44
g
kolhydrater
47
g
energivärde
812
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.96 av 5 (51 röster)

Frågor, tips och kommentarer