Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Fläskkarré

Fläskkarré, eller karré, är styckningsdelen som sitter bakom grisens huvud. Köttet har en hög fetthalt, och smakar som du säkert förstår fantastiskt gott hur du än tillagar det. Fläskkarré går att köpa med ben eller utan ben, ben ger lite extra smak! Beroende på hur stor biten är så varierar den rekommenderade innertemperaturen, men omkring 75 grader brukar bli bra.

Fläskkarré kan grillas, helstekas eller strimlas till en härlig wok, allt efter din smak! Här kan du kika runt och låta dig inspireras av alla våra recept på med fläskkarré som huvudingrediens.