Quorngryta med pasta och en efterrätt med nektariner och smaksatt yoghurt

1 röst 17 ingredienser

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Dryckesförslag: Innocent Bystander Shiraz Viognier 2005. Dryckesförslag dessert: Ett mousserande torrt vitt vin.
  • 2. Fräs lök, vitlök, quorn o morot i olja i en rymlig wokpanna.
  • 3. Mosa burktomaterna och häll över grönsakerna o quornen.
  • 4. Koka upp och krydda efter smak. Låt puttra tills morötterna är klara men fortfarande har kvar sin spänst.
  • 5. Tillsätt de färska tomaterna mot slutet. Toppa och garnera med finhackad färsk koriander. Servera med pastan. Tips, pressa i lite limesaft!
  • 6. Skala och skär 6 nektariner i klyftor Blanda ihop turkisk yoghurt med lite skal och saft från en apelsin (efter smak).
  • 7. Lägg upp nektariner i fyra portionsskålar och toppa med en klick smaksatt yoghurt. Garnera med ett blad basilika.