Hem / Recept / Indisk linsgryta med råmarinerad blomkål

Indisk linsgryta med råmarinerad blomkål

Betyg: 4.4 av 5
53 röster
50 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

En linsgryta är alltid ett säkert kort. Lätt att laga och perfekt att bjuda på när man har många gäster. Råmarinerad blomkål är ett riktigt gott och nyttigt tillbehör.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Linsgryta

  • 1/2 st
    purjolök
  • 1/2 st
    chilipeppar, röd
  • 3 klyftor
    vitlök
  • 2 msk
    ingefära, riven
  • 2 tsk
    spiskummin
  • 1 tsk
    kanel
  • 1 tsk
    paprikapulver
  • 1 tsk
    gurkmeja
  • 2 msk
    rapsolja
  • 3 dl
    gröna linser
  • 2 msk
    tomatpuré
  • 1/2 msk
    vitvinsvinäger
  • 8 dl
    vatten
  • 2 msk
    grönsaksbuljong
  • 2 tsk
    honung, flytande
  • 125 g
    körsbärstomater
  • 70 g
    babyspenat
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Blomkål

  • 1/2 st
    blomkål
  • 1 msk
    olivolja
  • 1/2 msk
    vitvinsvinäger
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Tillbehör

  • 3 dl
    ris

Gör så här

  1. 1. Linsgryta: Skölj och strimla purjolök och skölj och finhacka chili. Skala och riv vitlök och ingefära. Blanda ihop paprikapulver och gurkmeja i ett litet glas.
  2. 2. Hetta upp olja i en stor kastrull och fräs lök, chili, ingefära och vitlökmed kryddorna under omrörning. Tillsätt linser, tomatpuré och vinäger och fräs runt ca 20 sek. Tillsätt vatten, buljong och honung. Skölj och grovhacka tomaterna och ha i grytan. Lägg på ett lock och låt grytan puttra ca 40 min tills linserna är mjuka. Rör om med jämna mellanrum så att inte linserna bränns vid. Späd med mer vatten om det kokar torrt.
  3. 3. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  4. 4. Blomkål: Skölj och skiva blomkålen tunt och lägg i en skål. Tillsätt olja, vinäger och en nypa salt och peppar. Blanda om och låt marinera till servering.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Linsgryta: Skölj spenaten och blanda i grytan. Smaka av med salt och peppar.
  7. 6. Servera linsgrytan med blomkål och ris.

Näringsvärde per portion

fett
7
g
protein
25
g
kolhydrater
91
g
energivärde
555
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.4 av 5 (53 röster)

Frågor, tips och kommentarer