Indisk gryta med quorn, cashewnötter och ingefära
13 ingredienser | 15 minuterEn enkel, snabb och smakrik indisk gryta, perfekt för att "spica upp" vardagsmiddagen!
Ingredienser
Kryddpasta
- 2 dl ris
- 100 gram cashewnötter
- 2 msk rapsolja
- 2 msk ingefära, färsk, riven
- 1 msk garam masala
- 1 tsk spiskummin
- 2 msk honung
- 1 tsk salt
- 1 krm cayennepeppar
- 1 burk(ar) passerade tomater, ca 400 gram
Övriga ingredienser
- 1 msk olja
- 300 gram quornbitar
- 0,5 burk(ar) kokosmjölk, ca 200 gram
Köp receptet
Tillagning
- 1. Koka ris för 4 pers enligt anvisning på förpackning.
- 2. Mixa alla ingredienser till kryddpastan till en slät, tjock smet.
- 3. Hetta upp lite olja i en kastrull och fräs quornbitarna tillsammans med kryddpastan. Tillsätt kokosmjölken och låt puttra på medelvärme ca 15 min. Servera med ris, sallad och ev. lite bröd.
