Hem / Recept / Green tikka curry

Green tikka curry

Betyg: 4.32 av 5
50 röster
30 min
Medel

Otroligt smakrik gryta med bl.a. ingefära, vitlök, chili och gurkmeja. Kokosmjölken rundar av smaken och tillför en härlig krämighet. Servera med ris och valfri sallad.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Curry

  • 2 st
    gul lök(ar)
  • 2 st
    tomat
  • 1/2 st
    blomkålshuvud(en)
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 3/4 tsk
    salt
  • 1 msk
    tomatpuré
  • 1 msk
    lantbuljong
  • 1 msk
    honung
  • 200 ml
    kokosmjölk
  • 1 förpackning
    blackeye-bönor
  • 1 burk
    tomat, krossade
  • 1/2 msk
    olivolja
  • 1/2 tsk
    chiliflakes
  • 1 tsk
    gurkmeja
  • 3 tsk
    spiskummin
  • 1 msk
    ingefära, riven
  • 4 klyftor
    vitlök(ar)
  • 1/2 msk
    smör
  • 1/2 krukor
    Koriander

Tillbehör

  • 1/2 st
    Salladskål
  • 2 dl
    ris

Gör så här

Green tikka curry:

  1. 1. Skala och grovhacka lök och vitlök. Skala och riv ingefära. Hetta upp olja och smör i en gryta eller stor kastrull. Fräs lök och ingefära tillsammans med spiskummin, gurkmeja och chiliflakes.
  2. 2. Tillsätt krossade tomater, kokosmjölk, honung, buljong, tomatpuré, salt och peppar. Låt såsen puttra på svag värme under lock i ca 10 minuter.

Tillbehör:

  1. 3. Koka ris enligt anvisning på förpackningen. Skölj och strimla salladskålen och lägg upp i en skål.

Green tikka curry:

  1. 4. Mixa såsen slät med hjälp av en stavmixer. Skölj och klyfta tomaterna och skär blomkålen i små buketter. Tillsätt till såsen och småkoka ca 10 minuter tills blomkålen känns mjuk.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 5. Sila av bönorna och skölj dem under kallt vatten, tillsätt till grytan. Skölj och grovhacka koriandern och strö över grytan vid servering.
  4. 6. Servera din green tikka curry med ris och strimlad salladskål.

Näringsvärde per portion

fett
16
g
protein
14
g
kolhydrater
74
g
energivärde
520
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.32 av 5 (50 röster)

Frågor, tips och kommentarer