Hem / Recept / Värmande apelsin- och saffransgryta

Värmande apelsin- och saffransgryta

Betyg: 4.09 av 5
124 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Det här är en gryta med spännande smaker av saffran, kanel, apelsin och spiskummin. Grytan går snabbt att svänga ihop, perfekt att servera en dag när middagen måste stå lite extra snabbt på bordet.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Saffransgryta

  • 2 st
    gul lök(ar)
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 1/2 st
    röd chili
  • 1 st
    paprika(or)
  • 1/2 st
    zucchini
  • 380 g
    Kikärter, på burk
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 g
    saffran
  • 1 tsk
    spiskummin
  • 4 krm
    kanel
  • 6 msk
    tomatpuré
  • 1 dl
    vatten
  • 500 ml
    havregrädde
  • 2 msk
    grönsaksbuljong
  • 1 st
    apelsin
  • 2 krm
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar

Tillbehör

  • 2 dl
    basmatisris

Gör så här

Tillbehör

  1. 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Saffransgryta

  1. 2. Skala och grovhacka lök och vitlök.
  2. 3. Skölj och finhacka chilipeppar.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Skölj och tärna paprika och zucchini.
  5. 5. Sila av kikärtorna.
  6. 6. Hetta upp olja i en gryta och fräs lök, grönsaker och kikärtor tillsammans med saffran, spiskummin och kanel i ca 5 min. Rör om med jämna mellanrum.
  7. Fortsättning efter annonsen
  8. 7. Tillsätt tomatpuré, vatten, havregrädde och buljong och låt grytan puttra på låg värme i ca 5 min. Tillsätt apelsinskal- och saft och smaka av med salt och peppar.
  9. 8. Servera apelsin- och saffransgrytan med nykokt ris.

Näringsvärde per portion

fett
44
g
protein
23
g
kolhydrater
78
g
energivärde
853
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.09 av 5 (124 röster)

Frågor, tips och kommentarer